9 E, q; k8 s& x3 }/ R傳統牛肉韃靼，$92
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。9 f. d/ |, ~) Y) d& A# A- _5 C
; O: u" B9 d- t- z6 G3 i2 n3 }tvb now,tvbnow,bttvb主廚曾任職四季酒店5.39.217.77% ?9 h) d5 d! L, g! r8 ~
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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地址：佐敦官涌街公仔箱論壇. O8 H3 H# s# u$ [" a
平均收費：$400TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 j0 M: d- ~3 M; h# X7 U
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. G8 M$ ?! X7 G* W, o' v; ^0 N公仔箱論壇香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 : W* C" j: X* j
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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 3 u. K) |: H9 i- L
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。tvb now,tvbnow,bttvb) S( v% s1 j/ J o0 |" V0 p
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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