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傳統牛肉韃靼，$92
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。公仔箱論壇" K- W$ ^0 \9 d6 h" X8 d
9 b5 T9 ?9 r' a; \; c. Q/ _% Z$ \主廚曾任職四季酒店( P6 Y% N3 O7 Z# x4 A# B
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。tvb now,tvbnow,bttvb9 i7 u" H! L7 S! J) Q1 C. Y
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。tvb now,tvbnow,bttvb$ l3 `- h. ~) K N; e4 N
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Yours Bistro公仔箱論壇1 G: x) E+ Q# h+ H4 n0 }/ K
地址：佐敦官涌街
. R. b* n( ~4 `6 |2 n9 m' `& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均收費：$400公仔箱論壇- I/ n; @1 n/ {& C# f5 }
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% m* y4 [1 X2 K7 {- I+ I2 ^香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 5.39.217.771 a G4 M2 V7 s0 e1 J# w
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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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# Y. l9 P" }, F- Y! Ytvb now,tvbnow,bttvb主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ n) F/ c: s; ?8 w% B! ?
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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