/ v+ r8 h6 G9 q. W6 o. a浸雞料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ C/ h; V; r$ }
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙, B; ?6 ]) @& n5 X9 X
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雞醃料：
N2 ]( r0 B8 H; \) e7 u# p- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒2湯匙、鹽2湯匙, G+ }& N3 F: [+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X6 z' m' \* j
( r* I" q! o$ etvb now,tvbnow,bttvb煙燻料：
! T7 |- T# M9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
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! h% s* z" z& Y5 b# M! B, Q$ U0 ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
; D; C9 ^2 {9 m/ W# o$ e" ]1.雞與醃料醃至少3小時備用。
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2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。5.39.217.772 M' s# X6 Y6 F
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3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
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" }& i7 e L! Q+ e5.39.217.774.將雞隻取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q1 C' _8 }) v
* U& s I! e6 Q. \2 U5.39.217.775. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
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5 {2 g- Q l9 p- W! [3 V4 d. S6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。5.39.217.778 ]# @# ?* W7 y0 A
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/ k! `4 W. g$ B( ?# k/ Ltvb now,tvbnow,bttvb浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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