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材料：: s+ E0 ~5 ~! t0 D1 Y$ u" i0 s
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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2 E! k" e2 S2 |( }" o1 O肉醃料：1 c; L0 W, O p& M. t. i& K0 x/ A1 F
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 Y" a( r3 ?6 x( K
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沾汁醬：
5 F$ X# x4 d% J. V豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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% Q" {& [# Q& @) c% w6 r" \/ W0 C/ N公仔箱論壇做法: 5.39.217.77+ |5 ^1 X2 z" v' n+ ]$ o
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, H( `( }" a; N3 ?
, o0 `0 I3 R) W9 `& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。 V" z) `( v2 H
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。公仔箱論壇+ C* K; k$ ^! P+ J+ o% {$ h
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。tvb now,tvbnow,bttvb: Z7 T+ N6 o- `) e; h/ y7 _+ M; E
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。公仔箱論壇- [+ t. C K P
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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