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材料:
6 I( B9 z& [; l9 }" E, z `6 O7 |公仔箱論壇炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁： 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）$ ^4 C# B) f. g1 W
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" S! t, x9 E. X5 J2 K" Z, X做法: 公仔箱論壇- t" g, ~9 c/ s/ {
1.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。! V1 Q5 o2 d# V. F9 S& i: s) v
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2.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。$ R1 ]: B) u3 J
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3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。
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7 z6 R; Z' k. V: T8 m/ ]5 h4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^4 C* n2 y- }3 S. k% Q3 ^- O. q- a
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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