[中式食譜] 桂香雞翼

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雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量公仔箱論壇, l8 R6 I! g* b$ R

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醃料：) g/ J3 k: ^$ k
鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙  M3 s3 G, \$ v5 g% b* _1 Z7 g

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做法:) H) [( s# S8 q0 W& a/ `; r
1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。
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2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。
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- m$ i  I' _6 K# |4 F公仔箱論壇3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。5.39.217.77: q. i& k4 U2 a5 p/ ~; x9 c2 g
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4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。