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材料：
$ b# h' x' X) c6 H3 G6 V4 f4 f, Y; C雞柳300克(或雞腿肉1件)、磨菇100克、青椒(小型)1個、洋?1/4個、蛋?1個、檸檬汁1茶匙公仔箱論壇3 `2 Q1 c9 s" ?2 y m% X
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: p0 n- Q. w: |/ |0 E" J白汁材料：
% l% z+ d/ j6 n. h1 |' W5 n7 v+ l牛油50克、麵粉1湯匙、雞湯250毫升、牛奶(或稀忌廉)150毫升5.39.217.77 M) r S7 n1 x2 N
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調味：
+ S; s: G& x r紅椒粉、鹽適量、酒1湯匙
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7 a* r& f, x9 R% ^7 e伴菜：
$ v2 Q$ h- D( a7 R; |2 z5.39.217.77西蘭花100克tvb now,tvbnow,bttvb$ e5 A* b! S2 ?
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做法:
( w% b2 \! P9 [6 N8 v( U7 g1. 將所有蔬菜洗淨。磨菇切片，青椒去籽切粒，甘筍切粒，洋?切碎。" Y" u7 ?+ E% x: T, X( O. g; u6 s
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2. 雞肉洗淨，吸乾水分後切成小片(若用雞腿將皮棄去)；西蘭花放入滾水中灼熟待用。5.39.217.77: z$ n3 q. z2 H$ @" I
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3. 煮溶牛油，先炒洋?，放入雞肉片炒至八成熟，再放入其餘的蔬菜材料粒炒勻。
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7 \& U2 E. \" J5 y1 @8 d4. 灑入麵粉炒勻，分3次加入雞湯，一邊加熱一邊攪拌至醬汁呈幼滑狀，加入牛奶拌勻，取出1湯匙汁料與蛋?拌勻後再混入，加檸檬汁再慢火煮3分鐘。
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5. 最後加入酒及適量調味，與伴菜及米飯一同上碟。5.39.217.77 u" W- X( U' c( v$ j$ W( X9 R% i9 o
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發表於 2015-7-10 06:05 AM
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