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[中式食譜] 白汁雞皇飯


& G( O2 Y; l( N* @  r) C" [! a+ x5.39.217.77材料:
/ E/ l* G- O" m5.39.217.77雞柳300克(或雞腿肉1件)、磨菇100克、青椒(小型)1個、洋?1/4個、蛋?1個、檸檬汁1茶匙: }, z3 v$ q+ G" S# @. E

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; A2 z2 n% n( N# K" u$ P白汁材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 n! X8 Y2 K) I  Q. V
牛油50克、麵粉1湯匙、雞湯250毫升、牛奶(或稀忌廉)150毫升
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調味:
6 D3 Y* r. v% j+ I+ ~, C紅椒粉、鹽適量、酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ f) e; F& Q4 B( e. Z/ s

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伴菜:5.39.217.770 S1 O) B/ j, W! }  o" c
西蘭花100克5 S# ^/ r  z( M# s$ H1 F

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/ R' H: K8 q3 w6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:2 c4 ?) l9 N( ]1 I
1. 將所有蔬菜洗淨。磨菇切片,青椒去籽切粒,甘筍切粒,洋?切碎。
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2. 雞肉洗淨,吸乾水分後切成小片(若用雞腿將皮棄去);西蘭花放入滾水中灼熟待用。
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3. 煮溶牛油,先炒洋?,放入雞肉片炒至八成熟,再放入其餘的蔬菜材料粒炒勻。
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4. 灑入麵粉炒勻,分3次加入雞湯,一邊加熱一邊攪拌至醬汁呈幼滑狀,加入牛奶拌勻,取出1湯匙汁料與蛋?拌勻後再混入,加檸檬汁再慢火煮3分鐘。
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5. 最後加入酒及適量調味,與伴菜及米飯一同上碟。
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