[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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/ K7 a9 F! Y# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t* q6 z" C; H. c; p, Y; o/ S材料:     , Q# d- N2 p7 i7 s2 T, o
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）tvb now,tvbnow,bttvb8 A* a+ s: f/ b" P3 s/ N5 h
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調味:     
. a3 T6 q, p# e3 }+ f7 i  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許1 ]2 }9 u, d( f; s- y7 o: Z

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1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。( Y8 H5 k- ^7 a, [5 I

" L8 u) c% h* ?% E% {+ q8 H0 _2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb' b3 v; G+ ~9 b% F/ L. p

0 C3 \. M- p# X+ i+ otvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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