[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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3 e4 t# d/ X% k0 \0 z3 [5.39.217.77材料:     
5 h* O$ S8 W& Z0 o! f中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
0 h  m+ I* A. Z1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  w8 A6 X4 z! |5 H1 w3 v) A2 ~公仔箱論壇調味:     5.39.217.77+ _0 e9 ]5 a: E- W* T* ^" n
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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5 _- w9 }9 K7 q( ]做法:     
% f% s9 ^/ e9 g7 P- R8 P5.39.217.771.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。& ~, a1 ], H/ o  X9 T
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。公仔箱論壇8 v& Q3 V' x2 V/ p" n' l; R' S

) h. Q0 c4 B( G$ Q. J& k" l5.39.217.773.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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