[西式食譜] 日式鵝肝飯

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/ r. l2 y& ?/ g1 d公仔箱論壇材料：公仔箱論壇2 V" v' ]: h- r) M$ H
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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, n) \& ^1 x5 t  s公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb& f: u6 J* H: H* B, b: c: [
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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# ]' g9 e+ y5 A& o. t+ N# q- otvb now,tvbnow,bttvb2. 日本洋蔥切粗絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O& c1 Z# `8 b5 \& B

  a1 Z) @+ R8 }: }6 ^* ?3 f+ J5.39.217.773.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z( e; V/ h9 M5 `6 L0 o

! M( `2 T5 Q9 U3 |7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E, l2 u; k7 @2 G' L( y, \# `

1 m! n8 g3 N. e' g7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; n+ L; d& f% B. ]% x5 ?2 \2 H) |- e
Tips
# q+ b1 M# u) ^鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
& U5 }2 s& z* F9 n鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
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