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材料：
; X0 G+ [$ a" V! ~; x7 W7 o1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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1 f& C3 Q4 b9 p/ L* q/ L: E0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
: N$ }) D$ F- S做法:9 A; `3 l, e# g
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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6 M$ k5 \6 l& F2. 日本洋蔥切粗絲。
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! S% f1 u l8 O$ m4 |- L- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。公仔箱論壇6 g3 ]4 |" @7 B+ B$ }( z& u! S
- w7 l' r* \7 M5 q. `/ Vtvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
p& X( b+ J7 o$ G4 ]0 k0 |0 Z3 F/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F8 P# D3 \- x$ ~- l2 E; X: j5 ktvb now,tvbnow,bttvb5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。公仔箱論壇0 _( V- s" P1 J9 M$ s
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Tips
( r. p' J6 p+ I' c4 W5.39.217.77鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
' b: ]$ D9 e$ s3 \鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~5 m( m, V; \9 r+ G7 T
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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