[西式食譜] 日式鵝肝飯

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材料：
/ S5 c, N7 C  M- _3 J. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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% r/ j8 }& R& L' g# stvb now,tvbnow,bttvb做法:* d& y% R; D" c2 B; E3 O; Q7 f
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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5 Q- K* v2 P) V' Q) F7 L$ l$ y5.39.217.772. 日本洋蔥切粗絲。
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。5.39.217.770 d# s/ ]  a# k/ ^) y  ~
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H; O8 }9 i9 j! C! Y3 L: Q

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Tips
) X. ]+ K3 X$ j8 P1 z& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
& I& g4 |! C1 X/ Q5 a8 }. @3 _公仔箱論壇鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `( [" J7 L% l1 e
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