0 z/ R# I9 U3 V9 J* u2 r$ U- A: H材料：
$ o) [( g& i& c. k( s; |+ N% a鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗tvb now,tvbnow,bttvb: F* x- r7 ^9 N& y) P9 f& d
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做法:5.39.217.77; X# i; U/ A/ l7 x0 ~$ X" Z8 U
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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2. 日本洋蔥切粗絲。
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
0 H7 P. o; P4 ^7 }/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O# m# ]" Q4 F4 _- W# ?% U& xtvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。2 M' Y1 J. Q) g9 Q8 B: H8 x5 ^3 f
+ R- \: Z7 l1 |+ {' t$ Z v3 @$ o! d5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。5.39.217.779 k4 k2 }# t! j; ?* ~8 a9 w* x5 g
0 y l3 @4 @$ D2 }- {6 Q0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( K6 ?# B9 l" d) d
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鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
4 m0 ?# }$ J1 c# ]4 B& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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