7 C! r% n9 o, U+ @3 O% p, ^! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: v- o& l6 u$ B公仔箱論壇鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ \7 i- v: Y7 V; X) o9 F* b
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u6 ?+ w( J, E$ Y. ] x
1 @5 U4 p1 f5 {0 p& D2. 日本洋蔥切粗絲。9 }& c4 N' `# W0 y9 ^
$ N2 w! h( m$ e8 `7 o) I, a$ z+ o3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。5.39.217.77" ?* c7 J& f, |0 `) _6 R, A
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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; e6 r4 d9 n8 K7 w5 z5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
5 w H7 Y2 T8 s* h6 B6 V* p5.39.217.77鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。% U9 z! p$ |6 Q% j4 `( J$ s% e
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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