& m9 B0 U; N; I7 ]材料：(2人分量)
* Y& A' A* N) E2 \- x; j' L uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
) v% j; e# @# D3 H( ^- Y# f$ J0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t7 c9 B2 ~# V* W
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蝦調味：' R6 M; b }0 ?+ q
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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. l( C/ f, J, S1 h- w) R" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C1 ~( q( ?, F- ~( L5.39.217.77米粉調味料：
' F: E; ~9 @! |8 r鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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9 _3 H$ }% t( t6 M1 }% p+ c; X0 t0 ~做法:
5 C1 @( \0 o! p+ Y, D: W1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。6 {& q3 `+ J% q h: y* G0 Z
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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5 P" X3 ]% j; \) I4 \4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。tvb now,tvbnow,bttvb: Y; P9 S6 U c1 ^' W
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。( X# H, o) g* m/ P
5 l$ c$ [+ O9 [* S1 M6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
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+ Q7 Y9 n4 t" }. x- i: s& i7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。; B. x+ Z- a5 _$ x, J
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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