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材料：(2人分量)
" O: _7 }9 G/ Y& T. ]tvb now,tvbnow,bttvb米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
3 p% d3 ^7 y' P, i; m" xtvb now,tvbnow,bttvb* Z7 P5 c9 y1 p4 m4 [
9 J1 B5 t& f$ ltvb now,tvbnow,bttvb蝦調味：
2 h$ G5 v% x' R- ?/ @. W4 O% i4 |* A* `tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X% Q' S! o/ f5 ^
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' T/ Q8 T D& l9 \. t公仔箱論壇米粉調味料：
; v) f9 L+ d4 p, M2 N- E3 @7 }* l5.39.217.77鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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8 a0 o9 a. Q' H2 m. V% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 M% ^' ` {5 ]+ {5 }5 A m" g公仔箱論壇1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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X& O+ Z% f/ @3 J! A) {0 G公仔箱論壇2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。7 ^1 X. d( O6 f+ x- w9 Q
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# f9 ~/ b y; c7 Z( D4 a1 \4 M. X
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
9 ^: R5 `( k! ~) |# j/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w2 R% C9 k$ l* ?: H' ^$ j& H5.39.217.771般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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