( {2 \! K, p1 \& R) V7 F; R# P公仔箱論壇材料：(2人分量)4 A' b. C- c# ^5 C R7 C$ K
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克% |1 W1 V" K) N+ d5 G( K; W( Y; C& i
+ G' d& A/ s8 L+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H& p; c2 R: Z+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦調味：
7 q0 G6 l* }7 `/ N8 F N; X5.39.217.77鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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米粉調味料：
$ ^1 p1 S ?; Q, ~: s0 s5 c' `0 D公仔箱論壇鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t3 `: M. Y% N/ C: C0 ~- H
. d9 r# `* z3 X+ E( n+ C% E% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E: A% {! y4 U: H: Q* E公仔箱論壇做法:
4 q2 T' A/ Q0 t5 @2 a5.39.217.771.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。公仔箱論壇- \7 U# {2 q/ y: K3 R( x
, [5 ]! ~2 F! w/ J3 a3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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1 U. [6 i2 S+ D7 r8 _; U4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。公仔箱論壇) u$ U2 s; `; {6 S
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。5.39.217.770 j7 C$ j- l) A! W7 z+ x5 Q
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。5.39.217.77. U! Q$ b* C/ @* r# E- [
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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3 E; `' `' s; w1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。4 u( V3 K& }1 j! z4 E
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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