# \" a4 C: y+ A) Ltvb now,tvbnow,bttvbTop Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。
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% k+ R! A/ M, W( h- k9 F去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。
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" L8 t- _# w& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。8 F1 U1 a1 D) V+ D. R. M0 c; H
& S0 E c+ x$ W- Q- [) D地道原條燒魚tvb now,tvbnow,bttvb1 G" T/ r9 k# X3 @2 y* K5 o' v
居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。4 V$ [, I, U! _1 O
& S0 V* p6 t T# q- I, L1 U串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。
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2 s. _ B8 \! f0 D/ D5.39.217.77地址：西營盤半山聖士提反里tvb now,tvbnow,bttvb4 p- E1 ~0 p! m4 \9 W; }* A
平均消費：$500
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3 ?! I' u, O( j% e' _. y, e% y公仔箱論壇 公仔箱論壇: m8 ?# J9 d* W1 w8 T
菱歌純米大吟釀 $1,290/支
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- k q; _: S) c! F4 ?( Atvb now,tvbnow,bttvb越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支 8 L9 M0 Q$ x) x+ X
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; D7 D& {4 |1 G公仔箱論壇Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb; {* B/ w* j! |3 X' A8 q
& K* Z: s* d) m: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77* k8 P7 v* Z8 F
Ayu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。
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8 u3 @# g* D$ _& o* b, G: ~公仔箱論壇
& d2 n4 Y0 y3 l( M! n公仔箱論壇餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。
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發表於 2015-7-9 04:59 AM
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