7 q E) d# `2 P7 V! W/ utvb now,tvbnow,bttvbTop Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 F8 X, m' m$ E& y' O' R4 u
公仔箱論壇/ B$ k0 U+ V( |
! i- w) g. V. {- C6 |6 I公仔箱論壇去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。公仔箱論壇, {; d/ ~8 C& X& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E9 v# t# F" K( C! k6 U- A
從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。
1 J V2 p7 T! M7 b+ L5 m2 J- M2 ?! I5 G
地道原條燒魚
& \- m4 ~' r% U1 n; Z) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。6 f3 T& c) h: M# z
tvb now,tvbnow,bttvb5 w7 |0 K! f- `
串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。
4 Q7 i o1 ^; N: i" r$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 K i; @ g- N6 U2 c8 I公仔箱論壇AkariTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w6 V2 O! w; A
地址：西營盤半山聖士提反里公仔箱論壇- o' W) U1 p8 v f" ^3 u1 e
平均消費：$500公仔箱論壇3 o4 O8 L! ~9 X4 ]/ Q
6 n4 V+ ]" @& l3 k2 w; I) D , K- b# |" c3 G5 B
菱歌純米大吟釀 $1,290/支 公仔箱論壇: K; ~8 _# j. y
3 @7 w h) u* h' ?公仔箱論壇
) P! l: V: y A0 ^/ ?* @3 Xtvb now,tvbnow,bttvb越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f! C! n5 U$ `: o/ w. `4 W
( q; b! T- l+ {" ?2 V5.39.217.77
: L5 j3 [) }+ Y2 }公仔箱論壇Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。
% q; Z2 _2 d. V1 U/ B' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m r# l) ?& S8 \8 S/ w
8 C2 D+ ^' Y3 u; H6 Y公仔箱論壇Ayu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N( v- V, q( o' I( @! p5 x _% w0 l
tvb now,tvbnow,bttvb/ O# |8 ]. @: w7 \0 A7 L0 l% N
 / o5 \! }1 s/ `3 \
餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。
3 z _& b/ f6 E |
發表於 2015-7-9 04:59 AM
| 