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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。9 [" a$ r( l3 X( U8 z5 S
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材料: (2人份量)* v. [! o. A3 c5 `: n
節瓜.....2個 (約1斤)公仔箱論壇5 d# B1 h2 n0 s' \8 w
淡菜.....1両
: `7 H+ f1 e3 `) f' M2 S瘦肉.....4両公仔箱論壇" N1 {8 L( v) s
薑片.....3片# N% `' d8 A! o4 n/ h& G4 G
咸蛋.....1隻
, ~1 z# Q" U. p6 z# Vtvb now,tvbnow,bttvb水.....700毫升+ T" J3 c8 y* ~% U0 Q4 @
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1 Y7 N1 Y# O) g6 [2 [' Q+ Otvb now,tvbnow,bttvb
. D- k) S4 H! _9 utvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M! t4 O3 F! l; s. e
生抽.....半茶匙
' G3 X% q8 [6 M/ x5.39.217.77糖.....1/4茶匙
& y9 L N+ L/ s3 c4 |公仔箱論壇麻油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 Q: Y1 H" S3 \4 Y$ L! Q0 [; G
生粉.....半茶匙5.39.217.77" y! ^8 B. f; c. ?
$ ]9 c2 p. l& D( u% l' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y* |4 h$ r$ l Y9 S9 d
做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ s. D( |/ W. b) h7 r5 c, V
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。: Q4 R5 _, O4 g7 n+ L1 }+ @
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。公仔箱論壇8 G# [6 m: x7 n- |' z
& k I) U' L4 @4 G& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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**小小貼士**1 r3 N3 p0 d4 R- d( I1 f5 l
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。- _. o: J9 B! [- p% m5 G
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。9 j- u& f8 H1 R3 T
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[功效]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N" e5 q+ F0 \$ b' N
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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9 u6 t& ~% n( u公仔箱論壇-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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