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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。tvb now,tvbnow,bttvb' W3 y9 c4 }# J$ y9 E8 m! M* f8 l
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材料: (2人份量)
! _, l8 K! E+ N5 v公仔箱論壇節瓜.....2個 (約1斤)
3 ~7 V0 K8 J4 u6 ~2 L/ j# y, _" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡菜.....1両
9 T d: u" m4 f4 p6 e6 j7 u5.39.217.77瘦肉.....4両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V3 v# O4 ^+ o, c* }1 s; j8 Y) U
薑片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb6 s6 A1 I8 a7 v1 [* U
咸蛋.....1隻
9 X+ A' g" p) k9 A: Z `6 c+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....700毫升tvb now,tvbnow,bttvb' {7 v- z* X' w& @0 n7 ^4 h
5 r) Z0 t( u3 u/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料:
( ~% e, v8 E0 Y/ N* S( J7 Y) o公仔箱論壇生抽.....半茶匙, ?& f' Y8 J) j
糖.....1/4茶匙
' }! N; W, l& W% E' `. B& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許
5 |! V" H2 t9 V* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....半茶匙公仔箱論壇8 L- X$ i: y9 ^9 N8 b8 a
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做法:
3 G+ u. [# Z$ z% R1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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* d5 `) I: h2 h) f6 l7 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。tvb now,tvbnow,bttvb: @/ x+ z7 t8 v+ Z( m
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。5.39.217.77. T; ^! c! n8 O5 z E# x
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6 N7 T$ P/ C7 ^& T公仔箱論壇**小小貼士**
( U7 |8 B1 y6 z; K3 G- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _ d5 G, l3 [/ ]4 a# L2 o
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; C+ e6 N% K5 e4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[功效]4 a% l: P3 s& H! P$ A) Y
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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0 t0 }3 q! }# r公仔箱論壇-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。tvb now,tvbnow,bttvb( D; X9 j* x _0 a0 i
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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