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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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# V! T7 Z7 {- e& R. S2 h, l$ `9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: (2人份量)
0 B' j' y, z8 {8 t8 G( i+ @( ^節瓜.....2個 (約1斤)/ n/ Q4 H, P! ~7 ^) _
淡菜.....1両
- R+ ~" P% u' J# ~* E3 G3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉.....4両
/ g. Z F; x9 ?5 k e T: F3 q薑片.....3片; ~8 v( a" g- [3 Q! N! W
咸蛋.....1隻' V1 c6 d8 F$ a8 p9 b7 q
水.....700毫升
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: k6 y% H$ P/ I+ O3 h4 o公仔箱論壇調味料:
- i0 T9 d" C" u7 K& ?$ z" s2 _% ptvb now,tvbnow,bttvb生抽.....半茶匙
& p; R8 u) Z1 t( F/ W糖.....1/4茶匙
: R. \7 b% t3 s. r麻油.....少許
$ l# t- L$ X# [6 |6 P3 h8 f% ^( ?/ v生粉.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ x4 i' n/ J; r( y3 u7 J
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做法:
7 T% Q7 c& ]& F- L5.39.217.771. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。5.39.217.774 A5 k- ^. K. V" ]/ n$ D
4 \* |; A: }2 \. K( r1 V5 I, U/ d2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s6 E% w+ y; E& h: ~' J; z
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J9 G @3 c; s; g! V! o
" ]& \; Q" }* D- h8 y5.39.217.774. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
0 X# I0 R3 K, U) }6 a0 h* G; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& {) [; i, Q! y9 ]
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**小小貼士**" \+ f8 l) o. g t" H Q
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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/ U4 n; V( l& S" v1 E. H5.39.217.77- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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# b, j3 r4 ^" f- @# U" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[功效]5.39.217.779 {' i: I5 l7 B8 L0 m. J- O
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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1 K- h% `+ ?7 v- S-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。0 t9 X# ~: r$ D+ ^! Q
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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