材料：: w. H( T' u- j* j- c( N6 K
一字排骨.....400克6 `& _- V+ ?( f4 \( y' A
雞蛋黃.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t( e8 M9 z- ]8 Q' b* B1 M' p
生粉.....20克
0 D: y8 }7 T" j: i/ W梅膏醬.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% }3 N2 x y1 y
柑桔油.....1湯匙' a! H# i! z) j: p! a B
糖.....1茶匙
' K, e4 C1 U/ k; w薑片.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb/ e7 {$ k) t% F0 x0 }! k* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p; r8 [) {$ e2 Y6 G/ C
( [: N7 A' j" b$ r8 [* N, G8 B7 |* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：tvb now,tvbnow,bttvb: E, Z f3 t ?8 s7 b
鹽.....1茶匙
2 Y% F% _5 l" R0 C1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1湯匙
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5.39.217.77 C) G# u1 l% a# v* e
做法：
$ B. |( y7 p& m1 U& R+ E1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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* W6 a8 d1 o( |5 p5.39.217.772.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。公仔箱論壇3 ?; F: v& W& S P, C; @
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。tvb now,tvbnow,bttvb( g, N5 ~ P. [" N7 U% Z
) G& G# h; j1 J4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。& n, h( U' P! t! D+ X7 T
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb" M, G# C1 Q7 T
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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。 |
發表於 2015-7-7 06:57 AM
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