[中式食譜] 梅膏醬排骨

nt1972

材料：
2 ~3 U9 L, R, T一字排骨.....400克
7 W% ^) w/ p8 {0 l& m- @5 [& a7 ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋黃.....1隻7 v3 ]# A9 `  H
生粉.....20克
, x2 Q; E5 {& u+ W! o梅膏醬.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ n7 \; ]& Q7 Q- c5 E
柑桔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& M/ ^6 }8 {0 x/ X  G* R: b) }
糖.....1茶匙公仔箱論壇! J2 C8 d9 e/ ]  o& ^# v
薑片.....1塊
( x) y, V. f3 u4 q7 i1 @& p4 G/ X5.39.217.775.39.217.777 C5 j' ?' O; o' m$ O
tvb now,tvbnow,bttvb7 d9 T) }( Q" q& `  C
醃料：
! k* c8 e. G) E" @  C" M4 O4 @公仔箱論壇鹽.....1茶匙
5 g+ k% B- l/ Q& N2 {) W公仔箱論壇紹酒.....1湯匙公仔箱論壇# R, h& G+ f6 G& o/ c. {* r. M% }

+ I) f$ A* }$ Z4 }+ K& ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 F) @. ^" F, i( }9 W! o9 A2 d, q
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R- P1 O9 B3 @
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。4 r8 H& Y4 ~% g8 G1 @/ X

( V$ t" N) s1 x% b5 G! H5.39.217.772.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。5.39.217.77' B$ m$ e5 [; E% J9 Y, `, O
tvb now,tvbnow,bttvb& D) x( U; H  |. h% I' I1 P% u
3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。3 r& \7 x! O  w: z/ w( B

$ R$ J) j$ F0 Y% c公仔箱論壇4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。) `7 H' C7 n6 j* A' ?; C! y
5.39.217.773 ]% [# }6 b* A" a9 w8 c5 W* T* I
5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。5.39.217.77, S* L# w4 U* U. \1 m: d
9 ~9 L+ E! E( |+ [5 N2 L0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h& ]  b' ^$ H0 u% Z
柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。