: z% p1 @8 k+ u. U% S- N* d5.39.217.77材料：1 z" P4 |2 s, n6 N
龍口粉絲.....50克
5 ^# U# y$ ~* f v* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦豬絞肉.....120克公仔箱論壇* ~' \ Z. H- D: x6 i' k6 r
蒜茸.....1茶匙6 I& A( O2 N! n: P5 x/ ] v3 r
指天椒.....1隻(切圈) W/ i( e3 `. U) o) |
蔥段.....少許5.39.217.772 a% _6 Q- t% a7 @4 e) m) ^7 \
生油.....隨量1 m/ d; P2 T& B) I8 r
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調味：
& x8 f% F8 R( p# R6 d醬油.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' K/ K" Z! q# a6 M; q+ P: f3 P/ e
砂糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R. E3 [2 ^1 E$ j& f
生粉.....1/2茶匙
; e% o$ C6 i `) u1 m( `0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1茶匙5.39.217.77/ V8 e, t, @- r1 x
蠔油.....1湯匙
! X8 G' e7 t5 \公仔箱論壇麻油.....數滴4 X2 t6 t# L" y, f+ `0 Y
公仔箱論壇: h2 [+ q/ c- @/ u! _
" c [4 V/ j, N5 k( l5 Y做法：
, h% r# |/ U0 C* y1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。公仔箱論壇; i D' ^/ `' F6 n
5 d- c* A# a4 g4 p# G, F* ptvb now,tvbnow,bttvb3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。公仔箱論壇- A) w' n( M6 p$ s9 a$ ]: s
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
/ K8 j W8 x+ R& d$ F( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 M: e/ _, k G
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Tips9 b0 T" ^) P5 u+ n* I' _( [
另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。) x) n6 Y' t% J& p2 B$ P
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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