% K0 C" C6 _- |. A) e0 I材料：
. x# g1 {$ M, I) f( v4 O* c, B公仔箱論壇龍口粉絲.....50克# T ?& y. O$ Y! n2 I* X6 X6 S, e' S
瘦豬絞肉.....120克4 w" g- Y* B; w/ ^3 w9 C( {# m
蒜茸.....1茶匙
: R+ f5 e. _# J# @3 G& J i0 X8 _1 R9 Vtvb now,tvbnow,bttvb指天椒.....1隻(切圈)* f! r9 @1 E* O" |
蔥段.....少許" O4 t. L; q' Q0 y
生油.....隨量' u+ f0 p/ y y E: b. R. B( [( E. ^- P
y7 s# |; y0 T- q+ ?5 L
0 T' i) L; p+ c- }! O+ j e公仔箱論壇調味：
5 A! S/ N* A: P$ E; `; Y公仔箱論壇醬油.....2茶匙
+ d9 o$ M7 a, V# X5 g- r5.39.217.77砂糖.....1茶匙
* d+ [: I; U5 \& y2 g6 r8 O [生粉.....1/2茶匙
* n, J4 g# D0 ^9 {4 s; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1茶匙
1 E/ i A ]( G2 p5.39.217.77蠔油.....1湯匙+ e) Q& d8 v Z4 n; p6 @
麻油.....數滴9 n) M6 |# S# t9 G6 k
公仔箱論壇3 T" b6 a: [4 Q6 b
- o S e! q$ W8 P! _) M3 |5.39.217.77做法：7 j ?$ V4 |; W5 B
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
- v4 Z7 R' U p. i- xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; s- f" Z9 f9 Q5 g
2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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1 h. p6 F/ `% m6 X. F0 s& o/ Z+ W5.39.217.774. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。公仔箱論壇- {; ]+ p( Y9 [
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9 ]0 w7 P8 E% Q+ l% b公仔箱論壇Tips
% w5 p/ E" c3 z( g# ?: G @2 |5.39.217.77另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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