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[中式食譜] 金針燒肉排


& w8 x: @" M  h( g- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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公仔箱論壇+ U8 p+ ?, K4 \: [$ [
材料5 f# W% e3 z/ Y# A# L! R' \
豬小排.....400公克
, J, t4 Z0 i9 c/ m5 ^3 d& [5.39.217.77金針.....30公克
( F/ b( L- G4 E公仔箱論壇薑末.....30公克
6 y! u! M; I5 k; V' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒片.....20公克- H7 y6 y* H" X

' r: |1 Y3 e. @2 P+ i& y3 _6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; e) [5 R" d5 a2 w& q: D
調味料
& R9 ]! t' f7 c- J$ z7 f  ]8 t5.39.217.77鹽.....1/2茶匙
1 A) }7 U6 H; I細糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& n7 Y  B; t- J
米酒.....2大匙
; p' y: Z0 ~% @5.39.217.77水.....800CC
/ h- f, {, ~; k3 e  g3 B公仔箱論壇
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1 j. c. S8 R5 I6 O9 V作法5.39.217.77" o: u$ M+ F$ y# i4 d
1.先將金針泡水約10分鐘還原,再撈起瀝乾;豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨,瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?+ l& `0 ]5 q) U' y0 `1 J

' M) F. A% T' S% {# I; |tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋,加入少許油(材料外),以小火爆香薑末及紅辣椒片,加入豬小排及米酒,以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
9 j8 s# ~9 {) {5 Q5 ]. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z" R% k' |& r3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋,以小火續煮約40分鐘,加入鹽及細糖調味,再翻炒至湯汁收乾即可。
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