[中式食譜] 金針燒肉排

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, g5 ~+ k$ z! `) Z- o. x& X
豬小排.....400公克公仔箱論壇7 O* N# B7 ?8 R( F/ r4 M
金針.....30公克公仔箱論壇0 ^- l: F' Q1 ?8 a
薑末.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb( K/ F& O8 y# q
紅辣椒片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ s+ y7 ?  L+ ^/ [

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調味料
+ u! H( j$ f$ p公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙
6 S5 [. w( u: g5 z8 F9 \. s* p! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖.....1大匙
2 O( E% Q, u& x# R" F公仔箱論壇米酒.....2大匙
4 U5 [0 B  A' k) ?; ]% V5 R# {水.....800CC
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# k+ N+ V& m) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
& _: B" V% Z# U7 R. A" }$ Z7 E7 O公仔箱論壇1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v- {; M5 ?9 p3 \; v
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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