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- o9 H. w! @- N: d材料
6 y7 `" m, j* L4 C豬小排.....400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t9 T+ V' p: V+ w0 k3 P, F
金針.....30公克
- r5 v; o- H5 H3 }5 F公仔箱論壇薑末.....30公克
: z' H0 j4 J6 H2 Dtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒片.....20公克4 q6 O; A- R% K8 E2 D5 N! ~
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調味料9 Z# {0 r/ w$ s2 M
鹽.....1/2茶匙3 @2 i. F( ~! n/ d
細糖.....1大匙
* R7 {, G$ q$ v7 ^0 Ztvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙: F P2 ]% v# L8 X/ D" D* _
水.....800CC& ], V5 }" [* ?2 {& Z6 i! t
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k) G. W8 H6 Y; s' Z+ J: B, j# q作法
0 z) ?5 _& A9 h公仔箱論壇1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。5.39.217.77; ?9 D* U$ s [$ a
. J6 o/ i- f4 U R$ t% ?5 T5.39.217.772.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
6 d/ H. }( v& R: t$ P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 [. f9 w( u- P! d" v* p& m
3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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