[中式食譜] 金針燒肉排

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材料
: h/ s, R, _4 z$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬小排.....400公克
6 e1 |1 i& L, k' Y5.39.217.77金針.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b/ ]5 P- n: X$ H
薑末.....30公克
8 e+ @6 Y7 E/ @- M5 o  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒片.....20公克
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& B& M% a9 V0 _5 f5.39.217.77
; I2 `' g0 s1 W  _2 t7 Y調味料
' h: K% v: o* P6 Q鹽.....1/2茶匙
9 H; i+ Q- R9 D! G0 r8 n/ m8 Utvb now,tvbnow,bttvb細糖.....1大匙公仔箱論壇( U: s) L8 R8 D3 r! D9 ?, ]/ E1 p
米酒.....2大匙公仔箱論壇! \4 `# q' E$ }3 J5 ?( i
水.....800CC
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. v7 q, S- A3 h1 |" }5.39.217.77作法
. O# o* y  l/ B: X, P  B9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。5.39.217.773 k9 p7 `. p* v

2 [0 H  ^% W. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。  S, e: y+ t6 q& Z1 [
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。5.39.217.77: A% `; U% \: z1 Z$ y

4 H4 D4 j/ T' w- }& u0 Z3 ~  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。