1 L1 D9 N# G, xtvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* G( }1 E+ o K) b/ k" E
急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯
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調味: 5.39.217.773 f9 {3 i. v. C: `* L/ W
沙薑粉鹽材料（拌勻）： 5.39.217.77: C; |$ Y# m2 G
沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙
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做法:
" Q* E; |2 e; y& G: c. \! j1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。
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1 X8 l8 D1 k* j7 Y+ u6 ?& utvb now,tvbnow,bttvb2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。
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3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。
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9 b* E9 C$ h! i# j6 S% J( q% u7 F$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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