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[中式食譜] 叻沙醬彩椒肉碎南瓜

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材料:     公仔箱論壇- Y+ O# Q  G) F7 J3 N& Q: s7 _& z
免治豬肉6安士、三色西椒1量杯半(切角)、溫室南瓜2量杯(去皮、去籽)、木耳2/3量杯(浸軟、切絲)、蒜蓉1湯匙、薑蓉1茶匙、上湯半量杯公仔箱論壇1 m6 _6 b3 a1 s1 s$ L' U

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調味:     
& N7 h7 q( D6 U2 y1 V/ K公仔箱論壇叻沙醬2湯匙、椰漿半量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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醃料(免治豬肉):
# H0 O3 \1 g1 d5 i& t( b; q+ v公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     公仔箱論壇) e/ k5 Q! y3 L
1.南瓜切厚片,下乾鑊烘炒一會,加少許油以慢火煎至轉色,取出備用。3 S% g, J" d0 T. x

0 g+ c+ H  `* b8 P& M* l+ Y公仔箱論壇2.三色西椒下乾鑊烘炒一會,加少許生油及清水炒至軟身,取出備用。
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' G" L! b& z; Z- w公仔箱論壇3.蒜蓉、薑蓉、木耳及免治豬肉下鑊炒合,加入叻沙醬炒一會兒,加入椰漿、上湯、魚露及砂糖煮滾。
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4.放回西椒及南瓜煮至軟身,用少許生粉埋芡即成。7 h7 ?6 O0 a# J- I+ u

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