[中式食譜] 百合西芹牛柳粒

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" D6 O' _0 V) Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:     
' Z- x4 ^. j/ Q4 h# v5 v公仔箱論壇無骨牛仔骨200克、西芹2枝（刨去粗筋，切片）、百合1至2個（沖淨，取瓣）、蒜片1粒公仔箱論壇  y3 A; j& Z+ I! X
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! Y2 e& k6 o, T5 ]7 P: ]tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) A5 i0 `2 H% k4 F; ^
雞汁1茶匙 5.39.217.77, U, I0 s8 v8 {) z
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  i0 @1 Z8 B3 Qtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： - N# N) z0 P( m6 T9 U
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
) ?2 e9 F5 X5 l  @! D8 G  _5.39.217.771.無骨牛仔骨解凍後沖淨及抹乾，用雞汁塗勻兩面，醃數分鐘。5.39.217.77. I' Y3 C2 _, B! h
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2.燒1湯匙油，把無骨牛仔骨放熱油內煎香至八、九成熟，取出，待兩分鐘，切粗條。6 A: j! p9 a8 Y: U
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3.燒2湯匙油炒香西芹及蒜片，注入1至2湯匙芡汁炒至西芹變軟。把無骨牛仔骨條回鑊，加入百合及芡汁炒勻即成。
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