3 J3 W2 b7 n5 f9 l5 ~7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b3 a- i1 C7 N$ a材料：(8吋空心圓型蛋糕模）
$ n: \! F7 v. }7 Y {& n公仔箱論壇雞蛋.....6隻
. |; |' x; {6 ?2 @公仔箱論壇砂糖.....120g（分兩次蛋白、蛋黃各60g）
! G w9 {; u0 _8 w9 M$ @8 i" u5.39.217.77低筋麵粉.....120g
2 d3 X) m+ d- x9 K. \+ Y BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿.....40g
7 y9 x0 p3 P+ ~3 b班蘭香油.....2g（半茶匙）1 a7 t' Y* Q+ [- N4 |" _2 U
無鹽牛油.....50g
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做法：
& i1 }) A1 X* l3 y# d8 \$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛油於室溫放至溶或用微波爐叮30秒至溶化；
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- o% P# t( H' L8 M% A4 n" v4 ]5.39.217.772. 蛋白及蛋黃分別打在不用的大盆中；
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3. 蛋白用電動打蛋器以低速打至起泡，分3次加入共60g砂糖打至企身備用；
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4. 蛋黄加入60g砂糖以電動打蛋器低速打至淡黃色及起紋；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E! l( w. n, } r8 E
6 z, b3 y! l; R2 z: K! H6 n" n% }- Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入已過篩的低粉用蛋糕刮拌勻（此時非常杰身） ，再加入椰漿和班蘭香油拌勻；
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6. 先將1/3的蛋白霜加入班蘭麵糊內，以切拌勻法輕手拌勻至融合，再加入半份蛋白霜輕手拌勻，最後倒回去剩餘的蛋白霜器皿內繼續輕手拌至完全混合；
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, E1 x) l$ d x+ e( G6 E7. 把少量的（6）與牛油溶液先拌勻，才加到大份量的（6）中（如圖）輕手攪拌；將麵糊倒入8吋的空心戚風蛋糕模中，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；* y- S+ C# l8 {* s4 s3 f: ]1 s
$ V+ X7 J: J- Y, R6 x公仔箱論壇8. 預熱焗爐，先以180度焗30分鐘，再調低至170度焗多25-32分鐘（可插入竹籤測試，若沒有粉漿黏住即已全熟），便可取出（小心熱）並在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少回縮，全個放在涼架上侍涼，即可脫模食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U6 m& W9 Y+ W5 C# R, Y
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/ `; r5 h+ C3 u/ A; e4 d) w; b3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 p, `; k/ |5 y& S% S' p0 b5 \
& y5 ]. F, D/ S3 a! g8 itvb now,tvbnow,bttvbP.S. 之前層經試過用此食譜的一半份量來做出六吋的光波版班蘭蛋糕，先以180度低架焗20分鐘，再轉150度焗20-30分鐘至熟（中途可插入竹籤測試，若沒有粉漿黏住即已全熟）即可取出倒扣放涼。（因光波爐沒有底火，所以底色較淺）
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* Q0 _' s) Z% @* s# z# Z! zP.S.建議班蘭香油可在印尼食品店買，因為香油的色澤會比一般烘焙店買的深，左為烘焙店1茶匙效果，右為為印尼店半茶匙效果：公仔箱論壇$ q: R. ]3 H: c/ k1 A
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發表於 2015-6-30 04:39 PM
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