& M: Y: p) n, Utvb now,tvbnow,bttvbTua Tua Sliders $98：用上新西蘭的蜆及魚肉搓成漢堡扒，沒摻入蛋、麵包糠及麵粉，配以Bread Elements的墨汁黑蒜包，鮮味滿瀉。
) f, l8 s! S5 K* t' r+ x8 t3 Y5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V' Q3 s1 L8 c0 q4 L3 @
0 N; D: b! [& h, D. |- m公仔箱論壇來到中環新餐廳Motu Kiwi，才知道新西蘭有的不止好風景，還有豐富美食。新店選址嘉咸街，沒汽車駛過，行人要沿斜路而上，悠悠閒閒，切合新西蘭人的慢活作風。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N4 x2 l4 J. c }$ Y; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s: q6 j! H( S6 E, o9 g# P
負責解構新西蘭菜的，是老闆兼大廚Vinesh "Vini" Nath：「新西蘭物產豐富，生蠔、青口、蜆、牛肉、羊肉、蔬果等都很優質，坊間有很多法國餐廳、意大利餐廳都選用，為何就沒有新西蘭餐廳去用此地的好食材？」就這樣，這位在斐濟出生、新西蘭長大的大廚，便跟未婚妻Jo開店。
8 b' H9 R9 Y+ i K" R. Y5.39.217.77
4 D9 S, `3 N/ Y) y& }) y# atvb now,tvbnow,bttvb吃出新鮮原味
5 \: h, v; P: }2 R; stvb now,tvbnow,bttvb店內超過九成食材來自Chef Vini家鄉，像海鮮、羊肉、鹿肉，甚至帶來咖啡豆及飲品，麵包則由Bread Elements供應。菜式都是個人創作，不怕跟出面類同。迷你size的Tua Tua Sliders，漢堡扒用新西蘭蜆及魚肉搓成，味道鮮活；Venison Hotdog的鹿肉腸也是大廚自家製，屬當地人的早餐、Barbecue至愛，他卻用來做熱狗，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜等，更易入口。
: w3 \+ ]- p! w; S6 _3 U4 x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [7 A/ v C( t+ P! v1 w1 w: J
Smoked North Island Lamb Ribs則集合多地風格，羊肋骨用當地Manuka樹的木碎煙熏，帶蜜糖香味；而芒果醬及混在飯裏的椰子乾，則充滿斐濟的熱帶風情。「好食材是主角，吃出新鮮、原味就好，烹調毋須過於花巧。」Chef Vini說。新西蘭人很愛蒲Café，趁午後來坐，喝杯當地知名的Sublime Coffee或有機果汁，面對開揚街景，很寫意。
0 ^: v) M) `, B4 k5.39.217.77- D* o% F6 }* S( K
Motu Kiwi% x& M. `6 B0 X
地址：中環嘉咸街太安商業大廈tvb now,tvbnow,bttvb2 C5 q/ L' q! O+ C# i4 |9 d
平均消費：午市$120、晚市$200公仔箱論壇4 L8 v, ]1 q$ f
0 z& P' Y3 k3 t公仔箱論壇
, q8 Y. V; P9 q2 ytvb now,tvbnow,bttvbSmoked North Island Lamb Ribs $128：用Manuka樹的木碎煙熏新西蘭羊肋骨，嫩滑帶甜香，鋪上芒果醬，墊底有加入椰子乾的炒飯。
' N) Z6 ?- [' A6 k% d5.39.217.77
: R9 x' J, M* P) @2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }$ u7 d2 ]6 p" L1 j$ T
Venison Hotdog $128：自家製鹿肉腸，味濃郁，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜增添甜酸鮮層次。 tvb now,tvbnow,bttvb$ j# o* H4 r j4 k
% k: t" m7 _" T. d) O! w$ H9 V+ G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o6 Z; m7 ?7 W
Sublime Coffee $35：品牌成立十年，有機、公平貿易及作小量生產，當地很有名，首次引入亞洲。
6 m2 U) W4 D* C2 k$ W1 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 j7 R; z. ?2 C5 B1 X
 " c2 x1 l: o- G5 }7 t3 U& D
大廚Vinesh "Vini" Nath（左）於新西蘭長大，跟未婚妻Jo一起開店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s. Q- J7 i% v
( Q) v- |% p! G7 w# s: wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S1 R% f7 m0 Y7 h, F
店子可容納十多人，環境布置營造homey及casual氣氛。 公仔箱論壇: P; h+ X C! h6 \& z3 y) S. [. t
|
發表於 2015-6-30 05:04 AM
| 