 % L- R4 `+ x4 q$ |' [7 U0 E) R
Tua Tua Sliders $98：用上新西蘭的蜆及魚肉搓成漢堡扒，沒摻入蛋、麵包糠及麵粉，配以Bread Elements的墨汁黑蒜包，鮮味滿瀉。 5.39.217.778 ~5 J: r) l/ A; Z, w) ]: n8 `3 |
2 K% x& w4 u2 C0 n/ N- E7 |
6 Q$ n' X3 k5 J. }, n7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來到中環新餐廳Motu Kiwi，才知道新西蘭有的不止好風景，還有豐富美食。新店選址嘉咸街，沒汽車駛過，行人要沿斜路而上，悠悠閒閒，切合新西蘭人的慢活作風。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X: V+ A6 g( {9 x @
J# ^1 S, X- K0 P G5.39.217.77負責解構新西蘭菜的，是老闆兼大廚Vinesh "Vini" Nath：「新西蘭物產豐富，生蠔、青口、蜆、牛肉、羊肉、蔬果等都很優質，坊間有很多法國餐廳、意大利餐廳都選用，為何就沒有新西蘭餐廳去用此地的好食材？」就這樣，這位在斐濟出生、新西蘭長大的大廚，便跟未婚妻Jo開店。. [! J3 Q4 z- H
公仔箱論壇1 m) n% T" X9 w% D
吃出新鮮原味
( H9 Q) w8 d/ C3 `7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內超過九成食材來自Chef Vini家鄉，像海鮮、羊肉、鹿肉，甚至帶來咖啡豆及飲品，麵包則由Bread Elements供應。菜式都是個人創作，不怕跟出面類同。迷你size的Tua Tua Sliders，漢堡扒用新西蘭蜆及魚肉搓成，味道鮮活；Venison Hotdog的鹿肉腸也是大廚自家製，屬當地人的早餐、Barbecue至愛，他卻用來做熱狗，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜等，更易入口。
9 c6 `. x# T4 r* a! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" T, ?- s( Y: O0 \! g2 o8 t% z
Smoked North Island Lamb Ribs則集合多地風格，羊肋骨用當地Manuka樹的木碎煙熏，帶蜜糖香味；而芒果醬及混在飯裏的椰子乾，則充滿斐濟的熱帶風情。「好食材是主角，吃出新鮮、原味就好，烹調毋須過於花巧。」Chef Vini說。新西蘭人很愛蒲Café，趁午後來坐，喝杯當地知名的Sublime Coffee或有機果汁，面對開揚街景，很寫意。
: V8 p7 ] b! U& y u
/ p$ P: v( S, g4 \7 y' h3 SMotu Kiwitvb now,tvbnow,bttvb# T9 t" h) `! O; V- M
地址：中環嘉咸街太安商業大廈公仔箱論壇0 U2 W4 `: V8 I1 C! A
平均消費：午市$120、晚市$200, b7 v# t; s& C% D% ]$ C9 b! k
公仔箱論壇' S |; r0 j* F9 L& \$ r: ~
 8 D7 x) j3 u) G2 w, F U0 y
Smoked North Island Lamb Ribs $128：用Manuka樹的木碎煙熏新西蘭羊肋骨，嫩滑帶甜香，鋪上芒果醬，墊底有加入椰子乾的炒飯。
8 O" Y. y2 a* F* y
. P3 l6 M% j8 U: Q. K% d( O + p! S9 r6 {! D/ d% x5 o8 s- f
Venison Hotdog $128：自家製鹿肉腸，味濃郁，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜增添甜酸鮮層次。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I% ~/ G3 C4 D8 \2 c
tvb now,tvbnow,bttvb# h8 W5 _, v% O8 H- o
; i# l3 |& U/ K, A% H; wSublime Coffee $35：品牌成立十年，有機、公平貿易及作小量生產，當地很有名，首次引入亞洲。
Z! }% v" w- Z; {+ ]. W7 |5 g$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F7 k$ d4 t; @0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w4 a% Q' ^: ^( B5.39.217.77大廚Vinesh "Vini" Nath（左）於新西蘭長大，跟未婚妻Jo一起開店。
' x5 N( v' a! Y0 b$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d, T d: {- o; C8 u
' I. ~9 B* Q5 g4 p4 z4 c( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子可容納十多人，環境布置營造homey及casual氣氛。 公仔箱論壇: e; d. S7 _" `% v# Y
|
發表於 2015-6-30 05:04 AM
| 