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材料：（6個）5.39.217.77 M1 ~" U2 k7 {5 ^: f) }6 Y- F
雞蛋.....30g（半隻）tvb now,tvbnow,bttvb p; A. t; u* F* Y' Q3 c
朱古力奶.....139g
! V# R+ E H6 ^+ r' atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....244gtvb now,tvbnow,bttvb% c7 y; G; S: S1 v6 u
可可粉.....8g- I+ Q+ D" m% A( N& ?: u
奶粉.....7g5.39.217.779 |8 ^9 q' E2 ~( A4 D1 V7 k
糖.....33g
9 v( Z1 }0 e8 t7 t# x# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....3g
6 \& R' @: s) N! _乾酵母.....3gtvb now,tvbnow,bttvb6 I! V! _0 T4 e, ~2 G
無鹽牛油.....22gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?+ N6 C8 t0 z6 f
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?9 }7 K4 B2 C
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麵包面上：
7 U0 }2 V6 @ x, U* J3 g' [公仔箱論壇高筋麵粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 t9 o* R2 F9 P# R3 w
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3 T3 y# \1 ]! r2 Y# ^! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 n3 Y* t, F, r6 q# h" C2 h1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K6 g0 _& Y7 ?
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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9 z: M* V3 F5 O1 c( _. Q. R3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；5.39.217.77- u. r7 C5 @3 F; g: J
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，公仔箱論壇. l$ M1 l4 e# C9 D' S- }
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* e* ~( E; Q1 Y$ O, g! H
( V- v2 q$ U( n8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 F. a/ @: `7 s ?
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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