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材料：（6個）公仔箱論壇; Z0 s0 k# I( `* ]# B* a
雞蛋.....30g（半隻）
9 h1 [7 x2 B& N" D公仔箱論壇朱古力奶.....139g
1 G2 ^! M6 f& X# Y6 }9 E7 _& I5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....244gtvb now,tvbnow,bttvb s2 `7 F Z2 H% T0 B$ q* ?7 H
可可粉.....8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w- X9 _" a: m! P5 |
奶粉.....7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }9 F v {" D$ W" j
糖.....33g
V/ R' _( t3 V1 T7 [/ A8 ?公仔箱論壇鹽.....3g
& p- t6 v/ w% J' Q: K' h, Ttvb now,tvbnow,bttvb乾酵母.....3gtvb now,tvbnow,bttvb l$ v! ~) u5 P( P$ A. P
無鹽牛油.....22g
! Q$ |. X0 ]2 V( u7 htvb now,tvbnow,bttvb合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）公仔箱論壇: B6 C' S/ C& N& W5 Q, W
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麵包面上：/ A% Q+ e9 L6 d8 u' ?
高筋麵粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @0 }) F j! x% }
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做法：公仔箱論壇5 i! @9 x2 X! x* ?8 `2 P& U, o: m
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；+ _, x3 M! ^9 U" K
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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! f0 T& R8 V# L; j( f8 t3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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* g. r6 m1 x+ [3 v8 W5 H' O8 m4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，公仔箱論壇3 P( b' h2 K8 F9 x3 y; c
再按開始鍵（倒數時間1:30）；& |% l$ o: E N$ [
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；tvb now,tvbnow,bttvb% E. t- |, `( R b
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；5.39.217.77& a" e! ^* g6 m6 k, B
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。8 H; u& p$ {/ i0 P0 A& x
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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