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材料：（6個）5.39.217.774 D0 O+ I3 I; K! i* N# b: W
雞蛋.....30g（半隻）
% A7 s A) I. V2 O" J) r" f+ V2 A$ b* f公仔箱論壇朱古力奶.....139g
7 k$ B" H5 f5 d* H; [8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....244g
: Q( V# r9 O2 G6 _( }: Q2 J6 t9 c, \公仔箱論壇可可粉.....8g
! N3 w7 y& {8 k1 otvb now,tvbnow,bttvb奶粉.....7g
/ d' ]. f7 R4 U. t6 s5.39.217.77糖.....33g
# ?. x" Y( h/ z7 @- ^, O鹽.....3g5.39.217.771 y! U# M4 Z' G! v) q, u
乾酵母.....3g
- r, _6 ] n6 H+ \$ {% ]: H- }無鹽牛油.....22g
: E! W* F1 `1 H合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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麵包面上：
8 {( o' ]7 v1 [1 |$ C高筋麵粉.....少許; \5 N4 y3 W; \& B. i5 a
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5.39.217.77. }; M! u- C/ ]# q8 q" {' o% v
做法：
: |9 @4 \6 |1 h5.39.217.771. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B2 Z/ O. y2 \" `. T8 o: z* d
5.39.217.77; d9 ^7 ?7 N3 Z. @1 p
2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；tvb now,tvbnow,bttvb8 D: p1 o! o4 ?( s- a. n
x( A6 |' n) w! q) Q+ ?1 W4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
- v2 ^/ s' J9 M& F+ a b2 B再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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R; _' b. o# C) x) W9 K9 O& X$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；5.39.217.77$ `* c+ Q5 T" e# V4 M# s
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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