[中式食譜] 豉油王炒蝦子麵

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材料：5.39.217.77. o9 g9 I2 _9 s( B: M, x9 w
蝦子麵.....2個
- t3 |3 h/ D2 m& D7 K, O1 k. {4 Ltvb now,tvbnow,bttvb芝麻.....1/2茶匙
: N* e. g  B- t+ ?! l公仔箱論壇蝦.....6隻( m6 y0 ]4 v/ F; k& S* R
雞蛋.....1隻. o: w5 H3 q' I9 B- G5 t$ J
生抽.....1茶匙
4 I# k. h* o/ S& l( L" ~5.39.217.77老抽.....1茶匙
4 l0 D! K0 z# P1 @' R" L& _公仔箱論壇甜豉油.....1茶匙
( ?" b+ r- ^. e/ r, t1 X5 T9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1茶匙
) }& F0 [$ a- a- o9 x# K$ v蒜片.....2瓣tvb now,tvbnow,bttvb$ _( j9 n$ h% y* _8 B5 O* H" O
芽菜.....1碗
+ |$ G* d1 h- M' b5.39.217.77油.....1茶匙
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做法：' [; s) W  D% N, x8 @& h
1. 將蝦子麵灼至半熟，盛起，過冷河，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 U, H9 e# k8 s- q% A2 y

0 j. o5 Z" R. j5 j  }2 `0 E: ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 煲滾水，放入米酒，將蝦灼熟，去殼，瀝乾。
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3. 芽菜去芽及根，洗淨，瀝乾。5.39.217.771 c8 [. _: h+ @& f( Y  p

8 l9 n# X$ }/ K' Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 將雞蛋拌勻成蛋漿。
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5. 蒜頭去衣，洗淨，切片。tvb now,tvbnow,bttvb3 g6 R! n. H0 K
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6. 燒熱易潔鑊，倒入蛋漿，煎成蛋皮，放涼後捲 起成卷狀，切絲。
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7. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜片，放入蝦略炒，再放入蝦子麵後，加入生抽、老抽和甜豉油，炒勻，再放進芽菜、芝麻及蛋絲炒勻，上碟，即成。