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脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。
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/ Y+ Z- ~3 L% i, E' r尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。
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6 F. N. j( J# l4 T# Ttvb now,tvbnow,bttvb餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。1 W! F& T1 I: q; I
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玩味小吃佐酒佳5.39.217.777 P. `- h8 @' J! \6 ^/ r% W" S( v
一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。
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餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。" G% ^, q& P* s3 F4 F
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Playa de Papagayo$ m8 S5 L0 g: I h6 B- v
地址：尖沙咀河內道普基商業中心tvb now,tvbnow,bttvb5 W) W% K, U& ]; H
平均消費：$350公仔箱論壇4 u9 R' h0 ~" ]) H9 k7 `, ?8 e
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+ K! `! F/ D1 n) M2 Jtvb now,tvbnow,bttvb八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。5.39.217.77% _) }8 A% T/ m s
2 G9 E+ P# L$ v" F+ H5.39.217.77 公仔箱論壇( `% b- J* h* k( K5 y
Beer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
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' c4 M4 r$ Z8 K% F7 O0 stvb now,tvbnow,bttvbRoyal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）, A5 F# w% Q1 a4 V) w
# Z! W0 o D2 z7 P, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 p; a2 c+ q: v; j
White Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
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低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。
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餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。 ' j& J. D1 Y$ \2 U4 U! O/ M
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發表於 2015-6-18 05:04 AM
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