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脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。
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5 i" p: ?5 V0 |7 b N5.39.217.77尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。
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餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。5.39.217.77' o+ v" C* p5 m
2 l/ R N, P& Ttvb now,tvbnow,bttvb玩味小吃佐酒佳5.39.217.773 x. }0 ]3 \( A4 W! F& P& B
一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。
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1 n7 \( |! x% u" E; H* U5.39.217.77餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。* ] D3 T) F# {# L$ h
/ Y8 ~ f1 b3 h: i公仔箱論壇Playa de Papagayo% a# A4 g6 E# p% s, M
地址：尖沙咀河內道普基商業中心公仔箱論壇; w$ I; i& U; [% O* R
平均消費：$350
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2 U. X# P6 p- {0 B0 n5.39.217.77八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。- q9 p$ k8 ~. {+ a2 [! |
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3 p' B% w. e: a2 F) ]0 X" X6 e9 cBeer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
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6 s2 J4 v' G d- T$ Z; h; T3 S: l: nRoyal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
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White Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）( n; |, |+ e# j9 d" M# B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M' d/ y" _6 Y, m* |
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低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。; H( j' r* G2 ~/ l
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) @! J; {( J$ Z餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。
5 W7 K9 j$ n8 j0 u! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) k$ T- q9 i8 W7 e, d+ H* X3 b$ G
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發表於 2015-6-18 05:04 AM
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