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脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r* O, ~3 ~4 W5 M
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尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。
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# @$ Q9 Y0 h3 h公仔箱論壇餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。
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% c1 f8 d% R& y, U& |公仔箱論壇玩味小吃佐酒佳
7 @# G' T, D4 |" x公仔箱論壇一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb! e8 e6 X2 g" ?" P! a! O
( C' u3 L3 ]4 t3 `5 P餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。
* u# X9 o9 r8 J+ k5.39.217.77/ f- f$ U7 Q: b- f/ G+ m
Playa de Papagayo
( |' f/ r* W4 P* ?# L& M; f$ Z公仔箱論壇地址：尖沙咀河內道普基商業中心
- S2 x o6 ?5 }! qtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$350公仔箱論壇& b* P0 Y7 W" \" q2 t; X h8 |8 v
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八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。公仔箱論壇$ ~7 ^' ?' O/ R+ }. n* B
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( j5 w: e7 D0 W& V6 i3 o' S5.39.217.77Beer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
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5 w* E9 k1 s/ ~! l0 o1 G1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Royal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
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7 y/ } ^2 E# HWhite Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）5.39.217.77. ~. p. ~ M# C5 ]0 a( \( N
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% t' h2 N4 H( [- n8 |: ^( y5.39.217.77低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。+ K2 P, h& X6 l; Q! W2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v9 M9 h0 b" ]! F
4 d5 _( u( u2 z4 U# H9 Htvb now,tvbnow,bttvb餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。
5 J& g& Q5 Z/ C6 Y3 q. Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 t/ h* {! y! E& E! W# t
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發表於 2015-6-18 05:04 AM
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