[中式食譜] 子薑燜肉骨

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- F2 U2 s' n3 ?  m7 H- j材料:     
0 l/ L% ?7 D4 B+ l& O' h7 Gtvb now,tvbnow,bttvb腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）( F5 Y# t% w  u
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調味醃料：
2 s& R+ K2 |3 n3 E; E9 a: }' {公仔箱論壇生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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$ u* u- M. |$ |8 H公仔箱論壇芡汁：
1 ?% C3 I7 L) K  F7 ~# t% I: Q6 ~* wtvb now,tvbnow,bttvb酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
  Y7 m/ q: p; _# f/ g, w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t, S2 s: f1 b: Z9 E
5.39.217.77. f& S" k8 f4 e2 S9 ^% M. T
做法:     1 c& c% ^8 K% K# B
1.腩排與醃料拌勻。公仔箱論壇8 u( G6 Z3 {6 \, B

0 _: V# U+ e8 T% J9 v2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A  A8 p% h$ V8 \- V/ W2 Q

% D- s) F) u6 i* q! |% ^: p  e9 U5.39.217.774.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。