[中式食譜] 子薑燜肉骨

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( L3 u" O. N6 o3 X( B  T6 n0 y/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
, |3 d8 a! V" l  p& Btvb now,tvbnow,bttvb腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）tvb now,tvbnow,bttvb5 |4 t, g+ R: \! f5 w7 F3 N3 Y. k
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調味醃料：
6 X/ m- i! ^# `# r0 {" [7 ^公仔箱論壇生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
+ V* ~; e! t  w' xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m: t7 L; R0 c: L* w$ ]$ [

8 E. Y; U8 o$ `& \  f5.39.217.77芡汁：
# v2 V; `' t/ ]! y0 s5 E5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
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做法:     
* ^9 \7 C$ ]+ F  O1 g公仔箱論壇1.腩排與醃料拌勻。
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" N3 `+ Z: e3 J( b9 x5.39.217.772.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。公仔箱論壇7 l. H$ a0 u5 N6 C1 R

$ Y+ G2 v# B4 r. i% T4 x' w公仔箱論壇3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。