6 o1 n# Z. d/ b+ ^/ J( r' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
; Y3 M. e+ ^9 Q9 _2 btvb now,tvbnow,bttvb腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）1 j3 a3 Y) H3 T4 O R
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb' k5 Z+ U* q3 g* N+ x& t( E# p
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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" D) G4 g4 W0 k1 M6 ?tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
3 Y7 k, _& P$ G5 M4 O$ s6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）公仔箱論壇/ p" |9 A& c9 q6 r5 Q: l8 e/ `$ T
: q6 B2 t8 X7 ?. i! a0 p# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 b2 z: Y6 a4 _# H( A$ |& E
做法: ) Q4 n% v" z& X1 F7 ?
1.腩排與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- s+ ]7 t2 B1 U. z; i$ |
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2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。公仔箱論壇7 I3 G: Q9 A/ E0 Y% b
5 c+ x4 d2 ?: K3 f; z6 l4 r' U5.39.217.773.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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