$ \5 N- N4 t, t+ J- T" y材料:
* N r: _' Y9 Y; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y8 B! r# N: `8 J% c3 R
5.39.217.776 \ Y; i5 M X M# H
8 K5 D! E) p% w- K% {; \
調味醃料：
; v( G" A3 \5 U+ S u- t* X7 g生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
" Z q. B" S' _1 A# E6 w
" l1 Z" t o# F2 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t0 Z: P* c& e/ S
芡汁：
+ _# z4 u7 X; X# t酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
. B4 O/ K/ }1 l, U6 Z+ k3 B5.39.217.77
# N9 u; @- M/ J: o5 \ x! [. _5.39.217.77 H9 S4 }- ?2 T7 ?2 x/ d
做法: tvb now,tvbnow,bttvb& S+ R# B6 w5 e' `
1.腩排與醃料拌勻。
2 e" m& J+ { u- g2 @+ I& w& ctvb now,tvbnow,bttvb2 N1 g5 W9 K6 ^: Q9 U
2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
2 P3 f. M* i% x: f/ {8 i3 t; M0 m% R4 u" r$ ?5 T
3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 M) z# }7 C* r* W" `; V
公仔箱論壇: J6 e: q; k9 V
4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
| 