材料: & s$ x$ T8 }; _& ?
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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9 l* H; L$ p7 \5.39.217.77調味醃料(大花蝦)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O% |; u2 u6 B5 j
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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" F2 P# K ^' Ltvb now,tvbnow,bttvb汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~0 c3 k' g' Y& n/ ?1 U
上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許3 k: a# K( [( z. c" E+ a
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做法:
6 { Q, C! p4 U2 Q# \' `1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。公仔箱論壇$ g' R9 m1 K/ j! o# s. d! k
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。5.39.217.779 }8 x( d, {0 O$ m! G& j: a! O; p
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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