[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb0 @( X# S5 c5 D$ E  _* B
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙. I; n% z* U1 J: Q$ h6 t* ^

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調味醃料(大花蝦)：
+ D6 {+ p) u( E, S+ M" J% K食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H# N  E5 d7 R
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0 _5 p8 T! C5 i7 D& ?6 u. W$ C汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B6 H8 z+ f2 V/ ^- W* C
上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
0 B1 v" x! L0 r$ ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 U6 v8 z( R6 M; S

: C0 _. ?/ z) q# o' N! v做法: tvb now,tvbnow,bttvb; G* @: Q' @0 m1 z- L7 m
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。1 c: C5 \$ c; i. }  A/ i. \
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。
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8 G6 {1 {3 l% m% Z# h% v公仔箱論壇4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。