[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:        
2 ?+ j; R# F1 k9 `7 `9 k大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙公仔箱論壇4 t3 k; T' S4 H+ z" V8 f

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- N% p/ Y" B. ^# i- htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(大花蝦)：
$ F5 o: o5 i# T6 {公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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& C" H* s: L: m. H" s' B汁料：
4 \) {, y: V, E9 B9 z' O5 J上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1 A" {& O  x* [! D; v5 _$ ?公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 ^! d" A  G- x* G4 n2 P
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。公仔箱論壇( R) G: ^' D; L3 v- Q! R
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 f) Y: N0 C, E+ F! i. f) @/ n
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。