[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:        
& C; E  U! \5 A& B! Q公仔箱論壇大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙公仔箱論壇; O  ~$ f, T+ j, S4 i5 o& A
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調味醃料(大花蝦)：
2 h" _6 H* X) H食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙   E5 \; g- k. H+ \( S

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汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m5 G7 i3 n0 {
上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許$ |2 O  V+ ]. @& V# o3 E

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- \& V1 a$ p; g3 y做法:
  B# f5 g$ t9 b5 T# N5 ~' [公仔箱論壇1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
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. s( A9 x6 l1 h0 {" n! x5.39.217.773. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。7 M2 z! t7 }% E- Q( X5 T
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。