[中式食譜] 【月桃紫米粽】

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材料：白
* `  s3 O# t; O: Q糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。+ \+ p1 \: M. O* Q$ A" n( I% v5 C

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+ _) [  U: {' a公仔箱論壇調味料：
/ `/ N; {2 p' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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( W% I' T- F, ]2 X公仔箱論壇作法：
7 h7 k8 j% s; S1 e! ^公仔箱論壇1.月桃葉洗淨晾乾備用。
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。+ c2 j! H& `$ n* ]
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b; V  f7 j% I% g7 G7 z/ n$ j: `

, Z# c2 E5 l# [1 p$ v# d公仔箱論壇4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。tvb now,tvbnow,bttvb  ~  b* \1 a% C

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煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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: N1 V2 G' ?+ z' C& \  ]' o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l: p& U/ l) ]5 n( B# h$ C
營養分析：
1 c  r0 Q9 U5 X9 u; U5 K) i. otvb now,tvbnow,bttvb每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。