[中式食譜] 【月桃紫米粽】

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材料：白
. _, p+ f) \  T糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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調味料：
' Y  e0 i+ g( w0 K0 n4 h1 b公仔箱論壇鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。2 J! ]2 k9 J: R% g) e$ m) f

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3 y* w0 f' r" ^% v, Vtvb now,tvbnow,bttvb作法：
' j" h% f: S( h. z" H+ G1.月桃葉洗淨晾乾備用。5.39.217.77% _) t" @. U, L9 n' G4 X

) r; o4 u6 ?1 Q( `7 w7 [5.39.217.772.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N0 n1 B1 a) F6 ?, A; k

& o, _+ Q# N  b+ m( u' T0 [3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
  n1 A6 `0 H' u) y; M  [% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; R( V1 M6 |' q1 K- K2 N
4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。9 Y3 C) d: y( b: W1 T( c8 D9 ~

, ~" P0 E/ i9 D. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。公仔箱論壇1 m% O: z) c2 @) [6 ?2 A2 R; P6 l3 h

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煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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3 _! D& D0 }/ e5 }+ G1 x5.39.217.77營養分析：
0 x/ x7 [& t$ W, c2 G  jtvb now,tvbnow,bttvb每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。