材料：白5.39.217.779 w: @2 z6 q% H2 x0 m5 G/ ~
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。tvb now,tvbnow,bttvb8 I& B: v; q9 h) n
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3 j% }4 @) Z( c5 N6 A5.39.217.77調味料：5.39.217.77( g4 n, C7 J1 t F/ y C
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。5.39.217.77; ~) g. W3 j* P$ i$ p, j
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3 F& C6 Y+ r$ {9 o作法：5 I% _) D. J+ m8 [1 k
1.月桃葉洗淨晾乾備用。
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/ z, ]2 D: N+ J" a" L5.39.217.772.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
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4 V: t+ U# p5 a+ _6 f0 i3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v* k5 V9 ~0 K! z1 {$ D
! M6 I1 {! H& P9 K" l' Ltvb now,tvbnow,bttvb4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。5.39.217.77, L$ s% ?! h! t, E
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。4 E: l# W0 p2 T% F
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0 l% y; S7 L1 j; a- A0 M( G) g公仔箱論壇煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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營養分析：
1 o s1 Y+ B% d7 T+ h; S4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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