材料：白
6 `8 W5 r( ~3 k+ ~, l9 [( U5.39.217.77糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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2 a0 W, }: `" d- e4 @& z/ N1 Y. k5.39.217.77調味料：( s7 `2 d% J" [
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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* g' S: ?4 `# O* V' rtvb now,tvbnow,bttvb作法：
3 I* }7 G1 ~8 M" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.月桃葉洗淨晾乾備用。
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9 E( i7 }+ b. R8 Q: F" v; d5.39.217.772.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。" [3 A; O6 r8 q
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T% V7 c+ v3 N8 N1 _
4 i7 H( T. G* W, k( \公仔箱論壇4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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7 B! L5 y4 D3 ], c5 v$ \) u( b6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。5.39.217.77, u: `' U8 F, f1 ?7 w/ e N, L4 O
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煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。公仔箱論壇. d0 l# {7 v$ y& Q. _9 J
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9 u% g, k, `% { x$ Y& i5.39.217.77營養分析：
' T9 k: T0 ]. z& Z" x( a/ B- }5.39.217.77每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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