 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]: z" F. M. A: a, e2 T& k# _* T- K
法式慢烤脆皮豬腩（未定價）：乳豬經低溫慢煮六小時再燒至香脆，入口卜卜脆，肉質濕潤嫩滑，醬汁有法式燒汁、青蘋果汁等，充滿新鮮感。
0 W( X6 T+ K$ \- x, B1 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( P! ^3 l: E% x2 z9 F2 i
銅鑼灣最近有間樓上新店Donkey & Sheep，直譯是驢仔與綿羊。如此有趣的名字，其實是取自兩位老闆姓氏的同音（勞、楊）。驢仔同綿羊撞在一起，到底會產生甚麼火花？
, ~- x" R" t: ?( C2 w" D$ x5 k/ atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( Z, n% W+ B' K% f9 {
兩位老闆從事飲食業多年，接觸過不同菜系，今次合作開餐廳，決定主打Fusion菜，以法國菜為基本，再加以改良。主理的兩位大廚亦有來頭，曾在米芝蓮餐廳St. Betty工作，根基紮實，烹調態度認真，堅持用靚食材，加上無限創意，設計出來的菜式甚有看頭。
6 A! B' f c3 ~$ _$ ptvb now,tvbnow,bttvb
# |+ ]$ u$ w+ `6 X# ]6 p擺脫傳統口味
# I' E0 {- s% z8 v9 l, @ T: _5.39.217.77像他他牛便選用美國Prime Grade西冷，口感鮮嫩，傳統會配上蛋黃，這裏則改用溫泉蛋，與牛肉撈勻後特別香滑，牛肉可更拌以白蘭地、辣根等調成的cocktail sauce，入口嘗到微微酒香，塗在多士上吃，作為前菜十分開胃。同樣是法式style的熔岩哥頓布，則改良自地道法國菜Chicken Cordon Bleu，雞肉包住滿滿的煙肉、車打和mozzarella芝士，比一般用的瑞士芝士更香濃，加上先焗後炸，外層卜卜脆，咬下去是半融芝士，如魔鬼般吸引！其他菜式也很有創意，如冬蔭功芝士煙肉焗薯，加了冬蔭功汁的香料味，非傳統口味般單調。
7 i9 H. C: r1 \ F, C$ H4 _1 i+ ~公仔箱論壇
/ y/ m( R0 Z$ }; P! n- m" L$ q0 B' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖是小店，老闆們很努力做好每一個細節，即使是咖啡，也選用了四個不同地方的優質咖啡豆，並在瑞士烘焙，味道香醇濃郁。而幾款花茶則是特別請專人調製，像「紅粉菲菲」混合了玫瑰、迷迭香、歐薄荷、檸檬草等，味道清香，最重要是有養顏美容功效。驢仔與綿羊的火花，的確有看頭！5.39.217.775 R, e8 K6 }- b1 Y2 G2 s
tvb now,tvbnow,bttvb0 T0 o7 k0 p1 ?+ [9 l, F7 L
Donkey & SheepTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z+ d% C$ G% m# g, a* N
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心公仔箱論壇! u& Z0 V5 u/ z% c/ p$ w
平均消費：$200公仔箱論壇0 x6 R, N- F# V8 N1 k% K
6 w( Y! H7 {3 C- z: r6 t9 B& ?8 V% Jtvb now,tvbnow,bttvb
* L; p9 C1 I: N U. ]公仔箱論壇熔岩哥頓布（$148）：雞肉捲上煙肉、車打芝士和mozzarella，外層香脆口感豐富。
1 i$ b( i) ^% m8 `公仔箱論壇
% D* T/ s4 Q1 T' y; g2 H6 E5.39.217.77
% ^* M' ~5 N6 b9 f7 S+ {: w2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他牛配法式多士及溫泉蛋（$118）：將溫泉蛋刺穿，蛋漿混合西冷牛肉他他，香滑鮮味。 + V0 l' ^& V1 D; f/ J
- m! y# e- N! `' u6 g( R) u5.39.217.77 / `! _( L* X- v# }. `/ _
冬蔭功芝士煙肉焗薯（$38）：美國新薯釀入煙肉和mozzarella芝士，淋上冬蔭功醬汁吃好惹味。
y4 g2 W1 `; S. i) o公仔箱論壇4 I6 A6 Q5 e4 O) {, {) ^
! H6 e- M) H6 a5.39.217.77餐廳走清新簡約路綫，牆身鋪上綠油油假草皮。 公仔箱論壇* |- N2 C4 r* `
3 u. m1 _6 x9 ~5 ?* U0 qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-6-16 05:06 AM
| 