 % n6 x2 K2 b% i2 L! b& a' s
法式慢烤脆皮豬腩（未定價）：乳豬經低溫慢煮六小時再燒至香脆，入口卜卜脆，肉質濕潤嫩滑，醬汁有法式燒汁、青蘋果汁等，充滿新鮮感。 - [, Y6 q- |( h% t5 Q) n6 i. G+ v
tvb now,tvbnow,bttvb* g% u' H' ~- v/ ]6 T
銅鑼灣最近有間樓上新店Donkey & Sheep，直譯是驢仔與綿羊。如此有趣的名字，其實是取自兩位老闆姓氏的同音（勞、楊）。驢仔同綿羊撞在一起，到底會產生甚麼火花？; ]8 q0 t$ P, S
* { b6 `; l; _( L3 u9 o' p兩位老闆從事飲食業多年，接觸過不同菜系，今次合作開餐廳，決定主打Fusion菜，以法國菜為基本，再加以改良。主理的兩位大廚亦有來頭，曾在米芝蓮餐廳St. Betty工作，根基紮實，烹調態度認真，堅持用靚食材，加上無限創意，設計出來的菜式甚有看頭。
6 v' ]8 R& n- N+ o/ v* {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]! K1 [! b. f) G& h' ]
擺脫傳統口味
9 @; o, J8 G4 X3 a# G; {# S) t像他他牛便選用美國Prime Grade西冷，口感鮮嫩，傳統會配上蛋黃，這裏則改用溫泉蛋，與牛肉撈勻後特別香滑，牛肉可更拌以白蘭地、辣根等調成的cocktail sauce，入口嘗到微微酒香，塗在多士上吃，作為前菜十分開胃。同樣是法式style的熔岩哥頓布，則改良自地道法國菜Chicken Cordon Bleu，雞肉包住滿滿的煙肉、車打和mozzarella芝士，比一般用的瑞士芝士更香濃，加上先焗後炸，外層卜卜脆，咬下去是半融芝士，如魔鬼般吸引！其他菜式也很有創意，如冬蔭功芝士煙肉焗薯，加了冬蔭功汁的香料味，非傳統口味般單調。
" O4 X' H. y R d% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W- e/ t; Y1 o( e0 D" ^8 D2 Z/ N
雖是小店，老闆們很努力做好每一個細節，即使是咖啡，也選用了四個不同地方的優質咖啡豆，並在瑞士烘焙，味道香醇濃郁。而幾款花茶則是特別請專人調製，像「紅粉菲菲」混合了玫瑰、迷迭香、歐薄荷、檸檬草等，味道清香，最重要是有養顏美容功效。驢仔與綿羊的火花，的確有看頭！tvb now,tvbnow,bttvb) I/ c0 G" O2 u, p* T& t4 P
, K3 v) q& b- ~公仔箱論壇Donkey & Sheep5.39.217.77+ k, F- p. a/ N$ U# ]6 q
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心5.39.217.770 G, ]4 x: d7 ^9 t& V
平均消費：$200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m) Z+ t- `& k$ v5 C. F
: S7 v7 e/ v* } e, d( o
7 l* P. G: Y' a" b9 Y公仔箱論壇熔岩哥頓布（$148）：雞肉捲上煙肉、車打芝士和mozzarella，外層香脆口感豐富。 ' v$ _: O; e$ }: R
5.39.217.776 z0 }% ~! M0 n
 , E0 a5 M9 `% k9 h$ M, N
他他牛配法式多士及溫泉蛋（$118）：將溫泉蛋刺穿，蛋漿混合西冷牛肉他他，香滑鮮味。
* E* Y+ N: m) d. ?: X) _3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j% P" T5 _7 t( a0 [
 公仔箱論壇0 }9 ^: ]% D+ D* v( N$ {
冬蔭功芝士煙肉焗薯（$38）：美國新薯釀入煙肉和mozzarella芝士，淋上冬蔭功醬汁吃好惹味。
5 o. S+ N* ~0 v3 q0 I# |' F0 O7 V
3 ^) G; l+ J$ w1 [9 A0 M+ b+ Vtvb now,tvbnow,bttvb餐廳走清新簡約路綫，牆身鋪上綠油油假草皮。
1 R7 U! G, t$ \3 @- F4 y9 f
7 E6 r; I0 q$ Y+ c |
發表於 2015-6-16 05:06 AM
| 