長沙灣有一間神秘小店，門面極低調，幾乎是全密封，在繁忙時間要輪候約一小時才能入座。店主打蝦味湯底的沾麵，只有十個座位，坐在吧枱上，可一窺製作過程。當天點的是招牌蝦汁醬油沾麵，對向來喜歡吃海鮮的我，滿有期待。& m, [+ |; L6 J/ v6 C8 f4 O2 \
* M2 p) N- {/ x: a4 _# b) \% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77, u1 U* j0 q6 X* B) ?
枱面上有清楚食法說明。
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9 P7 T! @$ I. J: x* N0 F% }tvb now,tvbnow,bttvb叉燒是長形，體形頗大，肥美適中。tvb now,tvbnow,bttvb- @8 F( a* A/ U' b
, q3 u# O7 ]/ x1 b, B) a5.39.217.77枱上有清楚食法說明，店員先放上紫菜及脆粒，備有七味粉、芥辣檸檬汁及櫻花蝦醋等醬料。湯和沾麵分開上桌，要將湯內的配料放在沾麵上吃，長形的叉燒先用火槍逼出油份再加上微焦的香味，肥美適中。湯汁蝦味頗濃，但頗油膩，麵質頗硬，最欣賞反而是份量頗多的櫻花蝦。吃到最後可選擇加湯，不過仍較油膩。+ T7 \# g2 `: A0 F% }
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海老名沾麵
, }! q9 Q' W8 ? q公仔箱論壇長沙灣元州街美居中心 |
發表於 2015-6-12 05:14 AM
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