長沙灣有一間神秘小店，門面極低調，幾乎是全密封，在繁忙時間要輪候約一小時才能入座。店主打蝦味湯底的沾麵，只有十個座位，坐在吧枱上，可一窺製作過程。當天點的是招牌蝦汁醬油沾麵，對向來喜歡吃海鮮的我，滿有期待。# Q! M6 W3 f- R5 Q
公仔箱論壇9 N- U3 W. P) Y C: R J
4 W8 ^: a8 _2 u7 j. U! R# jtvb now,tvbnow,bttvb枱面上有清楚食法說明。
/ Z- \8 \; C6 F+ A! j; L" J1 q5.39.217.77
/ E3 [" o) M* s6 }$ x: f2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77/ p) w( P$ T5 b; v1 W0 O$ i' O/ l& E$ A- ]
叉燒是長形，體形頗大，肥美適中。
% T# X `* d; t8 Z) J. @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W* P B0 p* e, }
枱上有清楚食法說明，店員先放上紫菜及脆粒，備有七味粉、芥辣檸檬汁及櫻花蝦醋等醬料。湯和沾麵分開上桌，要將湯內的配料放在沾麵上吃，長形的叉燒先用火槍逼出油份再加上微焦的香味，肥美適中。湯汁蝦味頗濃，但頗油膩，麵質頗硬，最欣賞反而是份量頗多的櫻花蝦。吃到最後可選擇加湯，不過仍較油膩。
, [) d7 V8 t& I6 Z3 D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M- {( a, H. A# R" j0 G# [% X
海老名沾麵
+ k7 O' ]' K7 `! `( t4 m公仔箱論壇長沙灣元州街美居中心 |
發表於 2015-6-12 05:14 AM
| 