[中式食譜] 蔥蜆蚧鴛鴦雞

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb7 K; g8 c+ m5 v, i4 ^: t
材料:         # Y- d/ k, R. W$ M0 e/ N/ [3 l
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
: c( z0 O; Z) D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K8 M" @7 V  B6 L- r: M1 g# B7 Q& |
調味汁料： ; k3 u" \2 y% N7 }$ u
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 , @, v+ K5 T* k- W3 L, n

3 Y! V& ^9 b! p& v0 |5.39.217.77, I. e; \  ]0 m% E* x0 w, c
醃料(田雞或雞)： 公仔箱論壇+ h. ^$ G9 o* l$ W* \2 `! ]# y
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
6 O& z; Q0 O& K% L/ r公仔箱論壇
2 w* P# d, b8 [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w! U: U; L  R4 Z
做法:         : H+ p' J  k7 q0 W; e7 a2 c* x) j, [) V9 o
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。* I7 G& ~- x2 y* g, }, f7 e( o  N2 g

9 Y$ ]: f2 B) z8 n- w2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
- ]3 C6 Y4 a" f- U0 u5 T8 i3 S
8 B: J) |5 m  \* F# O0 ^- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。- |4 N8 F5 Q- `0 b( R) k

/ T! s7 ]1 {8 ~3 r- O9 z. wtvb now,tvbnow,bttvb4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
7 S0 ^2 Z" r- @9 ?1 |公仔箱論壇
9 ]  H" E, W& e1 Otvb now,tvbnow,bttvb