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材料: 公仔箱論壇+ ?9 U7 U0 K8 y/ O4 S/ ?
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片5.39.217.77) A% e$ q7 G$ L2 e) c9 l% @
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調味汁料： 公仔箱論壇, K) [5 J) I0 ]. L( I3 V3 [# O: Y S
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 , R6 Y M+ I" V B1 k$ \) Q
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醃料(田雞或雞)： ( C! m9 T5 o' u2 o: C6 M- Z
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇, ]6 u. }9 h. b" c( S
5.39.217.77, y. q6 \( g' e' L* E( Q
* e0 f$ O. x! U0 e/ z做法:
" J M4 V- q) g# W7 ^0 L7 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。# G$ _/ m- G1 M0 V$ x
2 y( O# d" g; {3 M- R1 I$ W3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。公仔箱論壇% P# _3 i& A' v, u- k
: r+ n9 n8 [& k, q1 q) W) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 w8 x6 G. k5 N% F6 p& H
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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