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材料:
5 [3 q) p8 [1 y4 Z/ m% ^冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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$ v/ Z; o8 |- E" N: N" o調味汁料： # A! k* Z% Q" @) z6 i$ N/ E5 r" H
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 ; |/ q: a; e# D0 Z
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6 M, M# ^; `- s1 j& ]; ]5.39.217.77醃料(田雞或雞)： ; Q8 y" j4 i( c+ k+ d) ]
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
& n; x$ Z5 f' }. L( {* _, c: H5 E2 g公仔箱論壇公仔箱論壇- G P! v. p( o. l) D
D7 h$ V# q) ?6 w$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇) q" K2 q( x) U3 p5 [+ l
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' z3 K/ J+ {5 k: j
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。 ]- j" C- S- o+ z# J& U
; H1 P3 f: f; |4 h5.39.217.773. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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9 x6 Z/ j% T) z: t4 ?& [, e' A" h公仔箱論壇4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D- c. H* L& U& E* j
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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