[中式食譜] 蔥蜆蚧鴛鴦雞

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' F% q' A# E0 B+ k4 _tvb now,tvbnow,bttvb材料:        
* ^1 I2 q$ V9 _& W! _冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片tvb now,tvbnow,bttvb5 q: E3 h+ F) a+ U0 H( J+ z
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調味汁料： 5.39.217.77  {( d) A$ Y7 B( T' B$ d/ o; ^
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇) E5 A; I9 b# P$ N+ U9 k6 S( a. {- S
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$ j3 K/ z& G( O/ A" D: ?9 \5.39.217.77醃料(田雞或雞)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \3 P" }( }2 J2 w
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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, x. u5 |+ L: S$ l1 c5 F" ~! I6 G0 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:         5.39.217.77& m' o3 o7 [. \, d- f+ \$ L1 L
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。5.39.217.776 |1 }/ \' Z" R
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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2 f1 k1 M2 U: ~3 b- z; E" Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。4 A" ?5 w# A! {4 h  c6 F

8 q5 E* |( I- d' d& _4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。5.39.217.77( Y% z9 T9 s1 }

+ J6 P5 u$ l2 y$ @$ P* C! Y) |) |) M! ?# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。