6 x. X- I+ N) L/ I) ]& H! f3 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q t7 c, x) C( z$ }) e
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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$ J% `& Q: z. S調味汁料： " R( D3 U# |; w6 |% Q
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' k. y: R; O8 v& a s9 q
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醃料(田雞或雞)： & q$ w" f% `1 T
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙, X; w' p2 o$ ~; w
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2 @, M7 f# Y+ j" s1 ?, R+ \5.39.217.77做法:
z: D6 s: D6 E# z8 O, W4 s# u8 t1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。8 N6 u- M* a" n) }( p
( `, ~$ g) z- htvb now,tvbnow,bttvb2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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* L% o; P7 i+ @8 p* ]5.39.217.773. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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6 U2 F( s$ G) p" J7 q+ ^/ A2 `; c% w4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。公仔箱論壇5 L5 |$ M# y7 u1 @( k" g" H% \% ?
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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