[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:        
2 I; h- K4 c5 J% I. x5 ~調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙5.39.217.77+ o: P! {" x) b' M: W
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* Z+ ^$ q8 ]# C& x調味芡汁：
1 s$ s4 P9 m$ |6 x: G清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) z3 ^3 I4 \4 c/ I0 f. X8 p
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb+ r9 x# f/ k& K$ }
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。5.39.217.77- A6 N& `' _( w, g; n

" J- r' J7 I5 V  ?5 c! Y( Ttvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb( s# ]/ X9 f8 Y  E* `- O( D
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。5.39.217.77$ D) L* G% N: \: |
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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