[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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$ h0 n  S5 w3 d+ r% z" j* \' i: }$ I6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁：
; |: v# I% a- }8 T) P. itvb now,tvbnow,bttvb清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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( E! ?/ l/ \0 z5 h7 q做法:        
3 ?5 [: p* t/ U8 P5.39.217.771.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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+ L/ a! q  e$ q4 ^5 `" q2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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# |" b" ~/ ]8 E1 Q* I( B, {1 k% u* i1 H3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I4 A8 U! R3 W) `, \