[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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& y8 l& f3 T/ m6 g7 c5 A) z  Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:        
% k, Q3 m+ P# p* ~/ x* e- U調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B- d% p& g5 s3 Q* H3 t1 U
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& {6 X) G& Z: Q+ V* A調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 `$ t3 f3 ]( M7 I
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
, Q1 h* c4 f1 I9 ^1 S9 E! r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& M. I$ G! T+ ?8 ^: N! G0 l( s
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做法:         5.39.217.773 t7 ^* c* t- l% g. r
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C; U6 U* n6 l$ j' Y+ D