[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     ( ]9 a. a' F5 G2 `* n' c$ U
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片, S# x9 I0 o8 Q0 D5 q
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調味汁料：
+ k. s$ A* k0 }2 l5.39.217.77上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 |) D+ K9 S2 n1 T) J+ s6 Z$ |
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醃料(豬肉)：
. J% p. ]/ A) P3 ltvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙5 }& T- j5 o, P  m+ e- @2 ~

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 _! r3 U8 d) N: j4 L/ F
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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; b) `- X3 W' |& F. Z' s# M公仔箱論壇2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e8 v, D+ z2 E4 T2 Y2 d$ r7 P
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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# X  F4 G# r) U5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。