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材料: ) O4 s% A. y2 {9 C
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片5 P- x p R1 _, s u! `
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調味汁料： 5.39.217.77/ U5 m3 K' P( `% ]" F
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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$ I _; H- u0 |+ f醃料(豬肉)： 公仔箱論壇2 b* D2 ^- O! e: K" y
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
$ D, V0 n2 L0 a1 t$ S1 p. Y- W# f) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S- E1 O+ }# i2 L0 b m; j' y8 g9 g
5 Q( ~6 x d- D. |& X5.39.217.77做法: 公仔箱論壇1 ]' o* @/ ~4 p; P) [: x
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。5.39.217.77+ _" ]. B& y7 [* a/ ?9 P
# d( c: ]. u3 s公仔箱論壇3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G5 C2 G( h, l8 C
. I6 n p P# q& Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。% ~# i$ `4 b4 N4 [$ ]8 X4 {7 g6 q
9 n5 k' m- W1 ~, f8 g) C' s7 K4 E5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。 |
發表於 2015-6-2 06:43 AM
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