[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     
9 d0 [. f1 ?, O& @0 [+ _& h豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片- t! ~/ N6 N0 @4 n+ `6 I8 ]
5.39.217.77+ W% B5 A" j5 X

8 A% x. I% P7 c3 ~" @5.39.217.77調味汁料：
- f( Q3 n3 @1 l( A' \  b& z5.39.217.77上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 ( \5 ~5 w7 Q1 g: C8 _
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1 T" f7 U. s& _9 j公仔箱論壇醃料(豬肉)： tvb now,tvbnow,bttvb' J) N! G1 h, D' m5 O: X; H
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w3 Y3 c* B# P! M1 j

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- t  g8 Z' A  Y& vtvb now,tvbnow,bttvb做法:     $ k( W( w- ~" c& ~6 u' ?5 s
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。5.39.217.77' B! Y3 v% q* X
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。公仔箱論壇  r5 E6 M+ w1 q# c) }+ Q  D
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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" i/ C& A# Z. t9 z( ztvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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/ k- \8 O% r1 g& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。