[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

nt1972

# S  ^9 Q+ _- v/ D( P
材料:     5.39.217.77; k1 n6 S5 w1 b
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片# b4 X; ?1 l3 j" K1 }* S

% Q4 I( T5 L' p# z% Y5 E
% {2 i  @7 q4 v( {/ J) g, }調味汁料： / w: I/ |# x& w5 K% z
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a% E* a# `/ a! I9 B
) ^, A* r! U1 o7 p; a5 k2 M9 Y5 m% q
/ H& d7 n& f- f
醃料(豬肉)： + {' g0 e( N/ p- ^
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
3 Y) H6 t; I6 r" atvb now,tvbnow,bttvb
& P8 q3 w/ e. F' s
8 ^0 I9 |& C0 l; m0 M- s% _# h( V做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: ^  O4 i0 S/ i& |3 H) c
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~$ [& u$ O  b/ e

0 d# k* y! M$ H) B1 k. h! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
- x" n. F" w, n0 D! R" w5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 K: f" J7 H8 M
3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" T# m, u" R2 O6 D# ^+ F  r$ x
公仔箱論壇# b) p7 y# l5 ]6 E9 Z$ _
4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
- k) K5 C8 K( f" F
& B9 v3 ^: Q% f2 r2 R( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。