[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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; J* U- D1 q+ G9 X& Q/ y' Y+ c/ h材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?: B$ V! o+ Z  ]" e! W0 n
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片7 o, S4 x( r. `; a0 M9 i
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5.39.217.77$ j1 C, d% l! U' p+ n% O
調味汁料：
3 T( ]4 z+ {: y" h( u上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 \2 M& r: Y6 h8 T: g
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. [5 V& _& P. }, ]; l7 K醃料(豬肉)：
  u7 |/ P6 f0 l/ ~  ~# c7 b生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
/ M5 P8 S2 `  ]- v" h/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 @/ G$ T9 S2 i! r5 K% W& S& Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     , E- R( h. z' X7 Z  l/ O4 }
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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3 `9 S, Y: p/ ^+ R7 O1 M5.39.217.772. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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+ T" _- I4 |% h, r' ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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9 X: q& {4 y& n) o* ytvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g/ h3 ]$ k6 I2 l" \
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。