人，不會只做對自己有益的事情。3 K; w. `- J- g
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喝酒傷肝，卻消了一點愁。抽煙壞肺，卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好，但吃一口粉香鮮爽的豬膶，卻能滿足了口腹之慾，這是味蕾上的越墮落越快樂。
/ Z4 {% z$ w: @4 _豬膶要好吃，得新鮮、爽脆，卻又不能啤水過度，要仍留有一份內臟的膶香為上品，而且要即灼，灼至僅僅熟，才不會硬繃繃，最好加一點薑絲一起煮，辟腥提鮮，更為滋味。豬膶雖然高膽固醇，但也補氣血，偶一為之，無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。3 N4 U+ Y& R6 b$ F6 u
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Y0 C( t8 s) W% A. E6 P( q, Atvb now,tvbnow,bttvb維記咖啡粉麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^) J; X8 w& [* O$ U* p
豬膶麵界的龍頭大哥，在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮，上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺，是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足，麵條亦夠彈牙。不過要吃得快，因為豬膶較薄，擱久了會偏硬。& n6 s j8 E8 }$ c
4 m+ r9 F* z6 _( s2 y5.39.217.77地址：深水埗福榮街及北河街 8 T, b. k; }/ L0 k$ K W( ^
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4 B/ F+ Q$ E& v$ H: Z5.39.217.775.39.217.77% R4 L% T- k, W- |: x: X
漢發麵家
: T9 {) |5 [7 h* l- N2 T從前在深水埗的鐵皮檔，搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵，豬膶厚切，啤水程度剛好，咬來非常爽脆，入口滑嘟嘟，又仍不失豬膶香，而且份量算多，抵食。8 W) Z0 R+ R- h3 b" g; D: ?$ j
$ t8 M q( x& s- y& V$ A: a5.39.217.77地址：深水埗大南街
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3 {9 t* H% f$ E$ `3 e* W+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬小姐
: s( I" L9 {4 ~1 h5 |/ [2 ^/ X; P元朗吃豬雜的名店，每天買來各式新鮮豬雜，除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎，但味道清甜新鮮，以薑絲一起煮，香氣十足。tvb now,tvbnow,bttvb- U$ L! G4 ^8 i9 x. |
/ L/ \9 Q& {9 M3 ~1 V9 y5 u5.39.217.77地址：元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈公仔箱論壇0 t9 Z. y5 I, ?- A7 X" r
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信得過 公仔箱論壇7 c, M5 Q8 K9 g9 |" u7 B
灣仔專門吃豬雜的餐廳，專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟，貪其乾淨之餘沒有臊味，還是黃沙膶。吃來質地柔軟，入口即溶。而且標榜全店無味精，吃罷不會口渴。公仔箱論壇6 D; @& [) H- w6 U' e" o+ ^+ c# y
& a- Y6 } G8 ?; c Q地址：灣仔謝斐道快添大廈
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潮州人粉麵店公仔箱論壇4 N% u* E, _% p( d- l; I. j
潮州人最懂得下欄變上菜，潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨，可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位，豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮，香。加點自家製辣油同吃，惹味。公仔箱論壇8 G+ x8 z- l: p& V
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地址：西環正街正豐大廈 |
發表於 2015-6-2 05:06 AM
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