人，不會只做對自己有益的事情。5.39.217.779 f# B. B- g/ ?9 Q" p
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喝酒傷肝，卻消了一點愁。抽煙壞肺，卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好，但吃一口粉香鮮爽的豬膶，卻能滿足了口腹之慾，這是味蕾上的越墮落越快樂。公仔箱論壇- O1 f; T3 V5 Z. ]
豬膶要好吃，得新鮮、爽脆，卻又不能啤水過度，要仍留有一份內臟的膶香為上品，而且要即灼，灼至僅僅熟，才不會硬繃繃，最好加一點薑絲一起煮，辟腥提鮮，更為滋味。豬膶雖然高膽固醇，但也補氣血，偶一為之，無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。
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" r7 o& ]' ^1 o" |) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維記咖啡粉麵 5.39.217.777 `7 v0 C/ K9 M, t, P- x
豬膶麵界的龍頭大哥，在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮，上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺，是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足，麵條亦夠彈牙。不過要吃得快，因為豬膶較薄，擱久了會偏硬。tvb now,tvbnow,bttvb- L/ G+ P. l* z% r, @
|' \4 f9 u( @& D; K0 d公仔箱論壇地址：深水埗福榮街及北河街 ; U4 r/ w, i8 u7 E$ s
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$ i! E1 T6 b. W+ vtvb now,tvbnow,bttvb漢發麵家tvb now,tvbnow,bttvb( [% ^+ J& Y, t/ w" X) q
從前在深水埗的鐵皮檔，搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵，豬膶厚切，啤水程度剛好，咬來非常爽脆，入口滑嘟嘟，又仍不失豬膶香，而且份量算多，抵食。
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, [# G4 [# _. b7 W6 e9 Z5.39.217.77地址：深水埗大南街
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$ g* K1 |1 @1 C; d% ltvb now,tvbnow,bttvb豬小姐
2 K0 w" p) C" a; ~0 E. v) {7 \9 j5.39.217.77元朗吃豬雜的名店，每天買來各式新鮮豬雜，除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎，但味道清甜新鮮，以薑絲一起煮，香氣十足。0 ]" I$ m3 _3 W( m
3 M2 Q1 D, W. T! j8 K6 E5.39.217.77地址：元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈3 W2 a( Y! [1 A& L
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灣仔專門吃豬雜的餐廳，專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟，貪其乾淨之餘沒有臊味，還是黃沙膶。吃來質地柔軟，入口即溶。而且標榜全店無味精，吃罷不會口渴。5.39.217.779 h6 s- Z/ a' o4 Z+ w T
1 W2 j; X& l; Q. \1 H R$ A$ Ptvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔謝斐道快添大廈
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潮州人粉麵店2 g/ k; U0 V) `- j2 ]; N) |
潮州人最懂得下欄變上菜，潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨，可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位，豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮，香。加點自家製辣油同吃，惹味。
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地址：西環正街正豐大廈 |
發表於 2015-6-2 05:06 AM
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